Food Styling and Photography
Шоколадов кекс със заквасена сметана PDF Печат Е-поща
sour cream chocolate bundt cake


Продукти:

225 гр краве масло + за намазване на формата
60 гр горчиво какао на прах
15 гр разтворимо кафе приготвено с 150 мл гореща вода
150 гр кафява захар
100 гр захар
2 големи яйца
240 гр заквасена сметана
1 с.л. ванилов екстракт
220 гр брашно
30 гр царевично нишесте
5 гр бакпулвер
5 гр сол

За глазурата:
100 гр черен шоколад 70% какао
10 мл захарен сироп
3 гр разтворимо кафе
75 гр краве масло

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете с меко краве масло и поръсете с брашно форма за кекс.
Разтопете в малък съд кравето масло, добавете какаото, разбъркайте хубаво.
Добавете кафето и махнете съда от котлона.
Разбъркайте захарта, яйцата, ванилията и заквасената сметана.
На тънка струя прибавете какаовата смес, бъркайте постоянно.
Прибавете пресетите брашно, сол и бакпулвера, разбъркайте отново.
Изсипете тестото във формата и печете около 50-60 минути.
Проверявайте готовността с дървена клечка.
Оставете кекса да изстине 20 минути във формата, преди да го извадите.
През това време пригответе глазурата.
Смесете всички продукти за нея на водна баня.
Разбърква се докато шоколадът се разтопи и се получи гладка смес.
Изсипете глазурата върху още топлия кекс.
Охладете го напълно върху решетка, нарежете и поднесете.

sour cream chocolate bundt cake1
 
facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар май 2015
May Calendar 2015

Online

В момента има 75 посетителя в сайта