Празнична погача |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() ![]() Продукти: 500 брашно + 50-100 гр за месене и разточване 3 яйца - единият жълтък е за намазване 2 с.л олио 1 с.л. захар /мед/ 1/2 с.л. оцет /лимонов сок/ 1/2 ч.л. сол 250 мл топло прясно мляко 100 гр разтопено краве масло 20 гр прясна мая или 7 гр суха За намазване: 1 жълтък 2 с.л. прясно мляко сусам за поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта. Направете в средата кладенче и прибавете в него разбитите яйца, останалото топло мляко, олиото, оцета и втасалата мая. Замесете тесто докато започне да се отделя от стените на купата.. Извадете, поставете на леко набрашнена повърхност и месете до получаване на меко, еластично тесто – 10 минути. Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема – около час. Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност, разделете на 2 равни части, всяка една от тях на още 4 – общо 8 части. Разточете всяка на кора с дебелина 3-5 мм, намажете с разтопено масло. Съберете една върху друга 4 кори. Завийте заедно на руло. По същия начин се процедира и с останалото тесто – получават се общо 2 четирипластови рула. Нареже всяко едно руло на триъгълни парчета. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете тава с диаметър 28 см. В средата на тавата сложете изрязаните краища на рулата. Около тях подредете нарязаните триъгълници. Покрийте с кърпа и оставете погачата да втаса на топло 30-40 минути. Намажете с разбития в 2 с.л. прясно мляко жълтък, поръсете със сусам. Печете погачата 20-30 минути, като можете да намалите температурата на печене до 160 градуса. Готовата погача намажете с масло, покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути. * Recipes in English by Maya Mohd * Recipes in Spanish by Lola García Blaya * Recipes in Russian by Lara * Recipes in Polish by Dorota Swiatkowska * Recipes in German by Heidi Hell
|
Коментари
Радвам се, че погачата се е харесала, сигурна съм, че сте я приготвила с много любов!
Незабравима да е 2010 година за вас и любимите ви хора!
Благодаря,Ева!Лесна за изпълнение с невероятен ефект!
На снимката е половината погача - цялата е 24-26 парчета. В случай, че искате по-голяма погача, можете да замесите двойно количество от посочените продукти и да направите 2 погача или да наредите в двойно по-голяма тава.
Сърдечни поздрави и пожелания за незабравим празник!
В случай, че температурата на фурната е малко по-висока от стайната - до 24-26 градуса, не виждам причина да не втасва там.
Сърдечни поздрави
Сърдечни поздрави с пожелания за здраве, щастие, безброй вкусни и весели празници!
Много се радвам, че питката е била на празничната ви трапеза, а щом сте я приготвили с толкова желание и любов, сигурна съм, че е била още по-вкусна!
Сърдечни поздрави!
registriram se, za da izrazya vazhi6tenieto si ot izkustvoto, koeto pravi6 ot hranata!!! receptite si tolkova originalni i palni s idei...
tazi pitka e parvata recepta, koiato izpalnyavam ot tvoyte, no nay-vajnoto e,4e e parvata pitka, koiato zamesih!!! ne dogodih formata tolkova profesionalno,n o stana strahotna!!!vse si byah mislela, 4e meseneto e mnogo slojno, no tazi stana ot raz! blagodarya ti za to4nite koli4estva, koito dava6! zapali v men orgomno jelanie da opitam o6te recepti s testo!
Пожънах невероятен успех:) Благодрая, погачата беше невероятна!
Съжалявам, че рецептата ви е подвела и сте се уморили с приготвянето й!
Направих погачата и получих овации от семейството ми!
Благодаря ви!
С уважение: Красимира
А ето и двата линка: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=546075515409413&set=a.166740890009546.45057.151447114872257&type=1&permPage=1
и инструкциите към хубавата питка - http://foodivakitchen.blogspot.com/2011/09/happy-bread.html ...
Питката стана уникална, вече пробвах и гръцкия хляб със сирене, който също стана страхотен! Искам да ви помоля за рецепта на содена питка за Бъдни вечер! Вие имате една страхотна рецепта за постна питка, но все пак е с мая. Ще ви бъда много благодарна ако ми помогнете!
Благодаря!
Поздрави!
първо поздравления за невероятния сайт, рецепти и страхотните снимки.
Втасва ми в момента тестото за погачата. При мен обаче, не знам защо така се получи, 500гр брашно бяха крайно недостатъчни, за да стигна до меко тесто. Отидоха точно 700. С 500 тестото ми беше малко по-гъсто от кексово, надявам се, че няма да стане провал заради това.
П.С. Единствената разлика от рецептата беше, че сложих 2с.л. разтопено масло, а не олио и че по погрешка сложих 3-те яйца цели, а не 2 + 1 белтък.
Благодаря,Ви за страхотната рецепта.Аз като начинаеща и предубедена,че не мога да меся се престраших,защо то ми допадна рецептата,но и снимката Ви на погачата допринесе много за да реша да я приготвя.Получи се много вкусна и красива погача!!!Чудесе н Ви е блога,много хубави рецепти,но и снимките са приказни.Благод аря,Ви още веднъж и Ви пожелавам-ВЕСЕЛО ПОСРЕЩАНЕ НА НОВАТА ГОДИНА!!!
I have made bread today and it was so beautiful.....a nd so good! I made a few little changes so that it was a cinnamon/sugar/ sweet bread and it was the best!! Thank you for your site. I will visit often!
CJ...Sweden
Само да споделя, че 500 гр. брашно не ми стигна, добавих може би още 1 ч. чаша, или не съм догледала при черенето, или брашното тук е по-различно (живея в Канада). Няма значение, погачата си стана както трябва, наистина мека като памук и опечена перфектно, щом бабата на мъжа ми я хвали цяла вечер, значи бие рекорди:):):)
СЪРДЕЧНИ БЛАГОДАРНОСТИ ЗА РЕЦЕПТАТА И ДОСТАВЕНОТО УДОВОЛСТВИЕ!
Поздрави! :)
RSS на коментарите по тази тема