Велика баница PDF Печат Е-поща
velika_banitsa

Продукти за 20-24 парчета:
20 гр прясна мая или 7 гр суха
250 мл топло прясно мляко
1 с.л. захар
3 яйца - разбити
500-600 гр брашно

Плънка:
100 гр счукани орехови ядки
1 ч.л. канела - по желание
200 гр масло - разтопено

За сиропа:
1 кг захар
1 л вода
1-2 с.л. лимонов сок + настъргана кора /по желание/

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в половината количество топло мляко.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното, в средата направете кладенче и в него изсипете разбитите яйца, останалото мляко и маята.
Замесете меко тесто, разделете го на 6 равни части, оформете всяка на топка, поставете в набрашнена купа, покрийте с кърпа и оставете да втасат 30 минути.
Върху набрашнена повърхност разточете питка на тънка кора, отделете я встрани и намажете с масло.
Разточете всички питки и ги слагайте върху отделената, като всяка намажете отгоре с масло - без последната.
Разточете до възможно най-тънко вече получената кора.
Намажете с масло, поръсете с ореховите ядки, канелата и захар на вкус.
Навийте на руло, усучете двата му края в две противоположни страни и разтегляте рулото.
Нарежете на големи парчета, поставете ги в намазнена или покрита с хартия за печене тава, покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат 40-60 минути.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Печете баницата 20-25 минути.
Извадете от фурната и охладете върху решетка.
В подходящ съд, поставете парчетата на разстояние едно от друго и залейте с гъстия, топъл, но не горещ сироп.
Оставете да се сиропира поне няколко часа, най-добре цяла нощ, преди да поднесете.
 

Коментари   

 
# Arizankoska 04-03-2010 22:15
Здравей Ева!
Имаш невероятни рецепти и снимки!
Тази особенно много ми допадна, защото и аз правя нещо подобно, но ще пробвам твоята рецепта при първа възможност!

Поздрави от USA! :lol:

Rummy
 
 
# Eva 05-03-2010 06:44
Привет, Руми! Благодаря за милите думи!
Тази рецепта ми е много скъпа - имам я от моята баба Велика. Ще се радвам, ако я опитате! :-)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар август 2017
August Calendar 2017

Online

В момента има 84 посетителя в сайта