Пиле "Кордон Бльо" PDF Печат Е-поща
chicken_cordon__bleu

Продукти за 4 порции:
4 броя обезкостени и без кожа пилешки бутчета или филета
100 гр шунка - нарязана на тънки парчета
100 гр кашкавал - нарязан на тънки парчета
сол и черен пипер на вкус
клечки за зъби

За панировка:
2 белтъка
70 гр сухари
40 гр настърган Пармезан
3 с.л. царевично брашно
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.л. сол
зехтин

Начин на приготвяне:
В случай, че използвате пилешко филе, хубаво е да го изтъните, като го поставите между два слоя прозрачно фолио и леко го начукате с чукче.
Ако използвате месо от пилешки бутчета, това не е необходимо.
Посолете и подправете месото със сол и черен пипер на вкус.
Нарежете всяко парче шунка на две по дължина и ги поставете едно върху друго.
Нарежете кашкавалът на 8 малки правоъгълни парчета, сложете ги едно върху друго - като комин и ги поставете по средата на шунката.
Навийте шунката с кашкавала на руло и поставете в средата на парче месо.
С помощта на клечки за зъби защипете краищата на месото.
Разбийте белтъците със солта и изсипете в дълбока чиния.
Смесете сухите съставки за панировката в купа, смесете добре.
Потопете месото първо в белтъците, след това в сухите продукти.
Поставете в тава, застлана с хартия за печене и поръсена със зехтин.
Напръскайте с 1-2 с.л.зехтин месото.
Печете 30-40 минути в загрята до 180 градуса фурна.
 

Коментари   

 
# kotkata8463 09-11-2010 09:23
zdraveite eva az sum re6ila da napravq edno pulneno pile no neznam kak da go obezkostq neznam kak da mu mahna i rebrata i vsi4ko
bihte li mi obqsnili kak stava
blagodarq predvaritelno
 
 
# Eva 09-11-2010 19:05
Здравейте! Не съм правила досега обезкостено пълнено пиле и поради тази причина не бих могла да ви помогна. :-(
Вашето питане ме подсети за една много вкусна рецепта на пилешко руло, която смятам скоро да покажа в сайта. При нея пилето се обезкостява и от месото се завива руло с плънка.
Сърдечни поздрави! :-)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юни 2017
June Calendar 2017

Online

В момента има 101 посетителя в сайта