Цветна погача PDF Печат Е-поща
flower_bread

Продукти за тестото*:
20 гр прясна мая или 7 гр суха
650-700 гр брашно + 50-100 гр за оформяне
3 яйца - единият жълтък е за намазване
2 с.л зехтин
1 с.л. мед
1/2 ч.л. сол
1 с.л.лимонов сок
280 мл топло прясно мляко
4-5 с.л.зехтин за намазване на корите

За глазиране:
1 жълтък + 2 с.л. прясно мляко
бучка масло

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и меда в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
Направете в средата кладенче и прибавете в него разбитите яйца, лимоновия сок, останалото топло мляко и втасалата мая.
Замесете тесто докато започне да се отделя от стените на купата.
Извадете, поставете на леко набрашнена повърхност и месете до получаване на меко, еластично тесто, като добавите мазнината докато не се поеме от тестото.
Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема – около час.
Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност, разделете на 6 равни части.
Разточете ги на кори с дебелина 2-3 мм, намажете ги със зехтин и сложете една върху друга на две места - по три във всяка, навийте ги на рула.
Нарежете ги на равни части с широчина 4-5 см.
Всяко от малките рула нарежете по диагонал.
Поставете ги с равната част към тава с диаметър 28 см, предварително намазнена или покрита с хартия за печене.
Подреждането на погачата започва от средата към края на тавата, като с парчетата се образува цвете.
Оставете погачата да втасва повторно 20-30 минути.
Намажете я с разбития в прясно мляко жълтък.
Печете 20-30 минути в предварително загрята до 170-180 градуса фурна.
Още гореща, намажете погачата с бучка масло, покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути.

* Тестото е на Празнична погача и Погача плетеница с малки изменения
 

Коментари   

 
# Dani 30-04-2010 17:02
Еви,
така си ги навила апетитно :-)
С хубав загар....
Слънчев уикенд!
 
 
# Eva 30-04-2010 20:54
Благодаря ти, Дани! Слънчев и изпълнен с много усмивки уикенд пожелавам и на теб!
 
 
# Еос 01-05-2010 07:36
Kaк си я наредила само, Ева :) Като цвете е наистина :) И има мнооого хрупкава коричка... мммммм.... любима ми е :)
Поздрави и слънчев уикенд!
 
 
# Eva 01-05-2010 14:34
Благодаря ти, Зори! Слънчев уикенд и на теб желая! :-)
 
 
# arabela 01-05-2010 12:21
Прекрасно слънчево цвете!
 
 
# Eva 01-05-2010 14:35
Благодаря! Слънчев и изпълнен с много усмивки уикенд желая и на теб! :-)
 
 
# Dimitrana S. 01-05-2010 22:01
Eееех.. разкошна е!!!

Поздрави и :-))) за теб, Ева!
 
 
# Eva 02-05-2010 08:44
Благодаря ти, Дими! Правих тези дни твоята Майчина погача, невероятна стана, ще я повторя и представя в сайта! :-)
 
 
# dessi_f09 18-11-2010 08:16
Здравейте Ева,наскоро открих вашият сайт и съм очарована!Смея да твърдя/семейств ото и приятелите ни също/,че се справям доста добре с питките и въобще тестените изделия,но от вас научих много за оформлението им.БЛАГОДАРЯ ВИ !Желая ви прекрасен ден:)
 
 
# Eva 18-11-2010 09:22
Добре дошла сте тук, Деси! Благодаря ви, за милите думи и комплиментите! Радвам се, ако мога да бъда полезна с информация или идеи! :-)
Сърдечни поздрави, с пожелания и вашият ден да е прекрасен! :-)
 
 
# NELKA-69 27-10-2014 08:06
Здравейте! Днес се регистрирах в този "вкусен" и прекрасен сайт! Благодаря от сърце за споделените прекрасни рецепти! Искам да попитам, в случай, че не употребявам зехтин с каква мазнина бих могла да го заменя. Благодаря предварително!
 
 
# Eva 27-10-2014 10:41
Благодаря ви за милите думи и комплиментите! Вместо зехтин, можете спокойно да използвате слънчогледово олио. Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар април 2017
April Calendar 2017

Online

В момента има 133 посетителя в сайта