Pissaladiere |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за тестото за 2 пици с диаметър 28-30 см: 450-500 гр брашно 150 мл топла вода 150 мл прясно мляко 1 ч.л.захар 1 ч.л.сол 20 гр прясна мая или 7 суха За гарниране: 700 гр лук, нарязан на шайби 2 скилидки чесън 2 ч.л.захар 2-3 с.л.зехтин сол и черен пипер на вкус 150 гр филе аншоа /консерва/ черни маслини без костилки 1 ч.л.риган Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топлата вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта. В средата направете кладенче, в което изсипете маята и топлото мляко. Замесете гладко, еластично тесто. Оформете го на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. В голям тиган загрейте зехтина и в него задушете нарязаните на дребно скилидки чесън и шайбите лук, като разбърквате често. Добавете захарта, солта и черния пипер на вкус. Загрейте фурната до 220-250 градуса. Разделете тестото на две равни части. С ръце оформете основата за пицата и поставете в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Върху нея поставете половината лучена смес, подредете половината филета риба и маслините. Печете 15-20 минути или до готовност на пицата.
|
Коментари
отскоро следя блогът ти и съм възхитена от невероятните предложения и рецепти, които предлагаш.
Пицата изглежда невероятно, ето и едно предложение без месо. Благодаря ти, поздрави, Дани
Гарнирана интересно и различно, чудесна идея, Ева!
Хубава вечер, хубава седмица и слънчеви поздрави
Слънчева и успешна нова седмица и на теб, Пепи! И още веднъж благодаря!
В последно време открих, че традиционните италиански пици ми допадат много повече от колкото начина, по който са възприели за правенето им повечето пицарии в България :) Непременно ще опитам тази :)
Хубава нова седмица от мен, Ева :)
Хубава да е твоята седмица, спорна и изпълнена с безброй усмивки!
/следва дълбока въздишка../
Поредното вкусно изкушение...
Тънка препечена коричка, мечта
Усмихната и слънчева нова седмица
от мен, Ева
Спорна седмица и на теб желая от сърце!
Чудесно! Всичко толкова ми харесва..: и рецептата със съставките й, и начина, по който си я представила, и снимката.. Всичко в снимката е в хармония: и дървената дъска, и дървената кутия с резба.. и 'решетката' върху пицата!
Поздравления и пожелания за търсене, намиране, пресъздаване на красотата и занапред!
Сърдечни поздрави
Поздрави и за теб от сърце изпращам!
Успешна нова седмица Ви пожелавам!
RSS на коментарите по тази тема