Pissaladiere PDF Печат Е-поща
pissaladiere

Продукти за тестото за 2 пици с диаметър 28-30 см:
450-500 гр брашно
150 мл топла вода
150 мл прясно мляко
1 ч.л.захар
1 ч.л.сол
20 гр прясна мая или 7 суха

За гарниране:
700 гр лук, нарязан на шайби
2 скилидки чесън
2 ч.л.захар
2-3 с.л.зехтин
сол и черен пипер на вкус
150 гр филе аншоа /консерва/
черни маслини без костилки
1 ч.л.риган

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в топлата вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
В средата направете кладенче, в което изсипете маята и топлото мляко.
Замесете гладко, еластично тесто.
Оформете го на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
В голям тиган загрейте зехтина и в него задушете нарязаните на дребно скилидки чесън и шайбите лук, като разбърквате често.
Добавете захарта, солта и черния пипер на вкус.
Загрейте фурната до 220-250 градуса.
Разделете тестото на две равни части.
С ръце оформете основата за пицата и поставете в намазнена или покрита с хартия за печене тава.
Върху нея поставете половината лучена смес, подредете половината филета риба и маслините.
Печете 15-20 минути или до готовност на пицата.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 124 посетителя в сайта