Шкембе чорба PDF Печат Е-поща
tripe_soup

Продукти:
500 гр телешко шкембе
3 литра вода
50 мл олио
2,5 с.л.брашно
1,5 с.л.червен пипер
200 мл прясно мляко
сол на вкус
счукан чесън
люта суха чушка
2 с.л.оцет + 1 с.л.вода

Начин на приготвяне:
Сварете шкембето, почистете го, нарежете на дребни парчета и прецедете бульона.
В тенджера загрейте мазнината, запържете за кратко шкембето.
Прибавете последователно брашното и червения пипер, запържете ги.
На тънка струя, като бъркате непрекъснато прибавете 1,5 литра бульон.
Оставете на тих огън да поври 10-15 минути.
Прибавете прясното мляко, подправете със сол на вкус, разбъркайте и отстранете от огъня.
Поднесете чорбата със счукан и подправен с оцетен разтвор чесън и люта суха чушка.
 

Коментари   

 
# Dani 09-06-2010 18:43
Еви, съвсем ще ме довършиш с тези вкуснотии :))
Явно много си се затъжила !
Прегръдки и нали си знаеш
ще похапнем на тази шарена сянка!
 
 
# Eva 10-06-2010 15:50
Дани, по време на пребиваването ни в чужбина, нямах възможност да използвам много от продуктите, които са характерни за българската национална кухня. Наваксвам, а и всички рецепти са ми любими, така насладата е двойна. :-)
На шарена сянка, с добри приятели и вкусни ястия времето спира! :-)
Сърдечни поздрави и прегръдки ти изпращам! :-)
 
 
# Toni 09-06-2010 22:51
Това е едно от нещата, които не мога да се престраша да направя. Имаме си едно заведение за бързо хранене и половинката харесва много шкембе чорбата им :-) Затова не ми се налага да правя :P Но не бих отказала да похапна от твоята, Ева - толкова е примамлива!

Сърдечен поздрав с пожелание за слънчев и усмихнат ден!
:-)
 
 
# Eva 10-06-2010 15:53
Благодаря ти, Тони! :-)
Намерих шкембе, което е изчистено, нарязано и посварено, така приготвянето на чорбата става лесно и без неприятните процедури по почистването му. ;-)
Сърдечни поздрави и на теб изпращам! :-)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар май 2017
May Calendar 2017

Online

В момента има 154 посетителя в сайта