Баклава "Охлюви"

Продукти:
500 гр фини кори
200 гр орехови ядки
1 ч.л.канела
200 гр масло+20 гр за намазване на тавата

За сиропа:
600 гр захар
500 мл вода
лимонов сок

Начин на приготвяне:
Разделете корите на две равни части, върху всяка по дължината сложете счукани или смлени орехови ядки, смесени с канелата.
Завийте на много стегнати рула, нарежете всяко на 12 равни парчета.
Подредете ги в намазнена тава от към плоската страна едно до друго.
Разтопете маслото и с него полейте всяко "охлювче".
Печете баклавата 20-30 минути в загрята до 180 градуса фурна и я охладете.
Пригответе сиропа от водата и захарта, варете го 5 минути след завирането му.
Оставете го да се охлади 15 минути, прибавете лимонов сок и след това залейте баклавата.
След 3-4 часа обърнете внимателно едно по едно парчетата, за да се напоят добре и от другата страна.
Поднесете баклавата един ден след приготвянето й.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani 16-07-2010 04:15

Тази година така и не стигнах до баклавата.
А твоята така ми "намига" изкусително ;-)

Прегръдки и прохладни дни, Еви :-)

# Eva 16-07-2010 11:00

Дани, мечтаех си за тези кори доста дълго време, а толкова обичам баклава. Със сигурност ще направя и с домашно приготвени кори, даже и брашно вече си харесах, само остава да приключим с преместванията. :-)

Класиката няма как да ми омръзне. :-)

Прегръдки и за теб и прохладни дни, мила! :-)

# Dani Dineva 18-07-2010 17:45

Ева,
баклавата изглежда страхотно. Напомни ми, че баба ми правеше сладка баница, която беше на охлювчета. Много я обичах.
Хубава и слънчева седмица :)

# Eva 19-07-2010 07:46

Благодаря ти, Дани! :-)

На охлювчета се прави в тетевенско сладката баница и скоро мисля да опитам и този вариант - тестото е с мая. :-)

Успешна да е и твоята седмица! :-)

# ivanka29 03-03-2011 11:47

Здравей,Ева и Честита Баба Марта!Желая ти много,много здраве и още дълго да ни радваш с вкусни и естетично представени рецепти!Баклава "Охлюви" е един от любимите сладкиши на децата ми.Успехи и до нови "срещи"!

# Eva 05-03-2011 17:46

Честита Баба Марта, Ваня! Здраве, безброй усмивки и щастие да ви донесе! :-)

# iveta 08-11-2011 18:39

Vsyaka kora li se maje s plankata?

# Eva 08-11-2011 18:58

Добре дошла сте тук, Ивета! Фините кори се разделят по равно на две, примерно на две места по 10 кори една върху друга. Плънката се слага близо до единия край, по цялата дължина и с всичките кори се навива стегнато руло. По същия начин се прави второ руло, нарязват се еднакви по големина парчета и се подреждат в тава. :)

# iveta 09-11-2011 00:28

Благодаря много, още утре ще я направя. Изглежда страхотно. :)

# Eva 09-11-2011 17:03

Няма за какво да ми благодарите, Ивета! Дано ви се услади баклавата! Поздрави! :)

# iveta 09-11-2011 00:33

В хладилник ли е добре да престои един ден? :))))

# Eva 09-11-2011 17:05

Не е задължително да е в хладилника, оставям я опакована с прозрачно фолио, на стайна температура. :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги