Чийзкейк, конфитюр от ягоди и цитронада |
![]() |
![]() |
![]() |
Удоволствие за мен е да ми гостува още една дама, която ме плени с кулинарните си умения, майсторство и финес на представяне на истински сладкарски бижута! Впечатлена съм от търпението и любовта й към детайлното оформление на сладки, мъфини и торти, които имат свой стил и показват нейния перфекционизъм. Не на последно място, още веднъж бих искала да й благодаря за наградата, която е много ценна и мила за мен - знак на внимание и признание! На гости ми е Даниела Динева. Чийзкейк със сладко от ягоди ![]() Продукти: 2 пакетчета бисквити с какао 125 гр разтопено масло 250 гр крема сирене 1/2 ч.ч.кисело мляко 200 гр суха сметана за кафе 3 яйца ванилия Начин на приготвяне: Натрошаваме бисквитите с блендер на ситно. Добавяме разтопеното масло, разбъркваме сместа и изсипваме във форма с откачващо се дъно, като притискаме и изравняваме с лъжица. Прибираме блатът за 30 минути в хладилник, за да стегне или за 10 минути във фризера. С миксер разбиваме крема сиренето, добавяме киселото мляко, бъркаме отново. Прибавяме сухата сметана. Най-накрая чукваме 3-те яйца и заедно с ванилията разбиваме. Печем около 20 минути в загрята фурна на 180 С. * Забележете, че в рецептата не присъства захар. Умишлено е, сметаната е сладка и не е нужно. **За топинга добавяме сладко от ягоди или друго подходящо по ваш избор. ![]() Конфитюр от ягоди ![]() Продукти: 2 кг почистени ягоди 1 кг захар сока от 2 лимона Начин на приготвяне: Измитите и почистени ягоди се пасират с пасатора в голяма тенджера. Слагаме да заври на котлона и добавяме захарта. Добавяме сокът от изстисканите лимони. Вари се на ниска степен, около 1 час докато се сгъсти. За да проверим готовността на конфитюра можем да използваме 2 начина: Капваме една капка върху чинийка, изчакваме да изстине и ако капката не се "разлива" при накланяне на съда, значи е готов. Другият вариант, за да проверим гъстота, е като прекараме една черта по дъното на тенджерата с дървена лъжица. Ако успеем да видим дъното преди да се събере конфитюра, значи е готов. Пълним измитите и подсушени бурканчета с конфитюра, затваряме и обръщаме с дъното нагоре. Най-добрият вариант е да имате бурканчета с винтови капачки. Не е нужна допълнителна стерилизация. И за разхлаждане в летните горещини, най-подходящата напитка е прясна цитронада. В случая направих цитронадата на око и на вкус. Продуктите могат да варират спрямо вашите предпочитания. ![]() Продукти за 1 л: 4 добре узрели лимона 4 с.л.мед 1 стрък прясна мента вода кубчета лед 800 мл вода Начин на приготвяне: Изцеждаме сока от лимоните. Пасираме листата мента на дребно. Смесваме меда с водата и накрая добавяме лимоновия сок и ментата. Сипваме кубчета лед в чаша и се наслаждаваме на разхлаждаща и освежаваща цитронада.
|
Коментари
Прегръдки и прохладен уикенд
Прегръдки и за теб, мила и прохладна вечер!
благодаря ти за милото отношение и поканата, отправена към мен. Тъй като не успях да направя, това което бях намислила, реших че 3 е повече от 1 и така да съчетая всички продукти заедно. Наистина се получи много свежа публикация, радвам се че ти гостувах и имах възможността да я покажа тук.
Прегръдки :)
Приеми още веднъж искреното ми възхищение пред майсторството, търпението и любовта, с които твориш прекрасни кулинарни изкушения и за наградата, която ми дари! Много ценни са за мен подкрепата и признанието ти към всичко, което правя!
Пожелавам ти нестихващо кулинарно вдъхновение, безброй усмивки и успехи!
Прекрасен уикенд и прегръдки
Поздрави и за теб! :)
RSS на коментарите по тази тема