Сладкиш с компот от праскови

Продукти:
125 гр масло
200 гр захар
3 яйца
220 гр брашно
10 гр бакпулвер
прах ванилия

За компота:
500 гр праскови /нектарини/
100 гр захар
200 мл вода или
1 буркан компот от праскови
канела

Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете на парчета прасковите.
Загрейте водата и захарта до разтварянето й.
Прибавете канелата и прасковите, варете 5-8 минути.
Отцедете плода от сока, оставете ги да се охладят.
Разтопете във форма за печене с диаметър 24-26 см маслото.
Наредете в маслото парчетата плод.
Разбийте яйцата и захарта до кремообразна смес.
Прибавете пресятото брашното смесено с бакпулвера и ванилията.
Разбърквате с дървена лъжица внимателно сместа за да не спадне.
Изсипете сместа върху плодовете.
Печете 20-30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Опеченият сладкиш оставете да се охлади във формата 10 минути и го обърнете върху чиния.
Залейте сладкиша със сиропа от компота.

cake_with_a_compote_of_peaches1