Кекс с грозде

Кекс с грозде - Torta al Vino

Продукти:
1,5 ч.ч. брашно + допълнително за посипване на формата и 1 с.л. за овалване на гроздето
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
щипка сол
85 гр масло + 1 с.л. за намазване на формата
3/4 ч.ч. захар
2 яйца
1 с.л. зехтин
1 ч.л. ванилова есенция
1 с.л. настъргана кора на лимон или портокал
3/4 ч.ч. сухо бяло вино
2 ч.ч. зърна бяло или черно грозде, без семки
2 с.л. масло /56 гр/, нарязано на малки парчета
1 с.л. кафява или бяла захар

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 190 градуса.
Намазнете формата за печене/диаметър 23 см/ и посипете с тънък слой брашно.
Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.
С миксер, на ниска скорост разбийте маслото със захарта, до хомогенна смес, за минута разбийте на високи обороти.
На средна скорост разбийте и яйцата едно по едно /по 2 минути разбивайте след всяко/.
Прибавете зехтина, ваниловата есенция и настърганата кора.
Разбийте на високи обороти още 2 минути.
На ниска скорост продължете разбиването, като редувате прибавянето на 1/3 от брашнената смес и виното.
След пълното им добавяне, разбийте на високи обороти за 20 секунди.
Изсипете тестото във формата.
Поръсете и оваляйте в брашно гроздовите зърна. Равномерно ги разпределете върху тестото, като леко го поставяте върху него /по време на печене тестото ще го "обгърне"/.
Поставете кекса във фурната и печете около 20 минути.
Отворете фурната и върху кекса поставете нарязаното на парчета масло, размесено със 1 с.л. захар.
Запечете кекса още около 15-20 минути, проверявайте готовността с дървен шиш или клечка.
Кексът трябва да е със златист цвят.
Извадете го от фурната и оставете за 10 минути във формата да се охлади, преди да го извадите от нея.

torta_al_vino1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dimitrana S. 27-08-2010 20:28

Ева :-)))

Много интересно предложение! С нежния дъх на приближаваща есен.. ще пасне прекрасно с чаша винен мост. Ех.. :-D

Сърдечни поздрави и пожелания за здраве и усмивки!

# Eva 28-08-2010 15:14

Благодаря ти, Дими! Ароматен, много вкусен и деликатен е кексът, с есенен вкус и наистина чаша вино ще е идеалното допълнение за него. Лично аз предпочитам и приятелска компания, за да споделя насладата. :-)

Прегръдки ти изпращам и пожелания за здраве, вдъхновение и любов! :-)

# Еос 28-08-2010 20:36

Разкошен, не съм приготвяла сладкиш с гроздре, трябва да опитам :)
Хубава неделя, Еви :)
Прегръдки :)

# Eva 29-08-2010 07:59

Благодаря ти, Зори! Наистина е разкошен, щ
е се радвам, ако ти хареса и изпробваш рецептата! :-)

Хубава неделя пожелавам и на теб! И прегръдки! :-)

# Toni 29-08-2010 09:27

Изглежда, а и звучи много вкусно, Ева!
И аз не съм правила сладкиш с грозде, но смятам да поправя този пропуск :-)

Сърдечни поздрави с пожелание за спорна и много усмихната седмица :-)

# Eva 01-09-2010 07:04

Благодаря ти, Тони! Ще се радвам, ако изпробваш рецептата! :-)

Прегръдки за цялото семейство и пожелания за безброй усмивки! :-)

# малки неща 09-09-2010 17:09

Ева, за пръв път ми се случва да направя с някой един и същ десерт по долу горе едно и също време :). И на мен много ми хареса този кекс. Наистина беше вкусен и с послевкус на вино. Препоръчвам го на всички любители на плодови кексове. Поздрави и хубави есенни дни ти желая!

# Eva 10-09-2010 06:30

И при мен се случва за пръв път, Мира! Но пък е много приятно, макар и виртуално да се насладим заедно на вкусен и ароматен сладкиш, чаша кафе и сладки приказки! :-)