Коледни бисквити с марципан - Marzipankringel |
![]() |
![]() |
![]() |
Забавно ли е готвенето? За мен със сигурност, но ако все още не сте успели да откриете тази страна на кулинарните занимания, можете да намерите своето вдъхновение при следващата ми гостенка. Пленителни фотографии, много увлекателни разкази, вкусни рецепти и ненатрапчив аристократичен дух ще ви посрещнат и съвсем неусетно ще ви въведат в кулинарното изкуство на още един творец. Изключително приятно е да ми гостува Диди Бунова. ![]() Продукти за 26-28 броя: 200 гр брашно 100 гр краве масло със стайна температура 50 гр захар 1 ч.л. пудра захар с бурбонска ванилия или 1 пакетче ванилена захар 1 белтък 1 с.л. студена вода ![]() Марципанови къдри: 250 гр марципан 3 големи или 4 малки яйчни жълтъка 50 гр пудра захар За декорация и гарниране: малинов конфитюр пудра захар за поръсване ![]() Начин на приготвяне: Пресейте брашното, добавете маслото, нарязано на малки кубчета и ги стрийте с върховете на пръстите до едри трохи. Прибавете захарта, ванилията, белтъка и водата. Бързо оформете тесто на топка, без да месите продължително, разрежете я на две части, завийте ги с фолио за свежо съхранение и оставете в хладилника за 15 минути. Настържете марципана, добавете жълтъците и пудрата захар, хомогенизирайте ги, като ги пресирате с ръчна преса и разбъркате добре. Разточете тестото на кори с дебелина 5-6 мм, от които изрежете кръгчета с диаметър 4 см. Върху всяко шприцовайте ринг от марципановата маса. Използвайте добре затягащ се шприц и слагайте малки дози от сместа, тъй-като тя е по-плътна. Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене и я оставете в хладилника за 20 минути, като я покриете с лист фолио за свежо съхранение, без да го притискате. Ако консумирате сладките на момента, сложете в центъра на всяка малко конфитюр и изпечете за 13-15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Сладките могат да бъдат изпечени и без конфитюр, съответно съхранявани в плътно затваряща се кутия. Преди сервиране поръсете с пудра захар и добавете по малко конфитюр. ![]()
|
Коментари
Поздрави и за двечките!
Благодаря ти, мила! Прегръдки
Диди, отново смайваш с красиви снимки и чудесна рецепта!
Еви, поздравления за страхотния избор на гост!
И при двете ви се усеща предколедния дух и очарование
Прегръдка и за двете ви и хубави почивни дни!
Прегръдки и за теб, с пожелания за топъл уикенд
Диди е прекрасна в снимките и избирането на рецептите. Тия мини сладки изглеждат многоооо топящи се в устата. Първата снимка е зашеметяваща, много ми допадна червената кана с еленчето :)
Поздрави на Диди и за теб Ева за прекрасния ти избор на гост
Сърдечни поздрави и пожелания за топъл уикенд!
Сърдечни поздрави и за теб
Поздрави и на двете и пожелания за хубав уикенд и приятна подготовка за празниците!
Прегръдки за теб и пожелания за изпълнен с усмивки уикенд
Поздрави и на двете!
Преръдки
Сърдечни благодарности на момичетата за чудесните коментари и добрите думи!
Пожелавам на всички твои читатели една вълшебна и незабравима Коледа!
Вълшебни, изпълнени с усмивки и много настроение празнични дни пожелавам на теб и любимите ти хора!
Поздравления и за двете
Сърдечни поздрави и за теб!
Искам да ти пожелая Весела Коледа и щастлива Нова Година и с нетърпение очаквам новите ти творения!
Поздрави,
Кина Шишкова
гр.Варна
Сърдечни поздрави и пожелания за весели празници!
Поздрави сърдечни и за теб!
RSS на коментарите по тази тема