Коледен кравай PDF Печат Е-поща
christmas_buns

Продукти:
400 мл топла вода
20 гр прясна мая или 7 гр суха
1 с.л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. растителна мазнина
750-800 гр брашно

За глазиране:
1 с.л. растителна мазнина
4 с.л. вода
4 с.л. захар

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топла вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути*.
В голяма купа изсипете течните продукти и втасалата мая, разбъркайте.
Постепенно прибавяйте пресятото брашно и солта, бъркайте с лъжица.
Когато тестото започне да се отделя от стените на купата, извадете го върху набрашнена повърхност и омесете прибавяйки по малко брашно.
Тестото трябва да е меко за да станe пухкав и мек краваят.
Намажете с растителна мазнина голяма купа и тестото, покрийте ги с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Поставете в голяма правоъгълна тава хартия за печене или я намажете с растителна мазнина.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Извадете внимателното тестото върху набрашнения работен плот, разделете го на 9 равни части.
Оформете ги на еднакви по дължина фитили.
Сплетете 4 от тях на плитка, преместете я в тавата, оформете кръг и защипете хубаво краищата му.
Сплетете следващите 3 фитила на плитка, поставете я по средата на другата плитка, защипете краищата.
Последните два фитила усучете един в друг и ги поставете върху останалите плитки, защипете краищата.
За да се запази целостта на плетеница по време на печенето внимателно набодете клечки за зъби или тънки дървени пръчици в тестото.
Печете кравая 30-40 минути, ако е необходимо намалете температурата до 160 градуса или го покрийте с хартия за печене.
Намажете го с растителна мазнина, покрийте с кърпа и оставете да почине така 20 минути.
По желания глазирайте със захарен сироп.

* В случай, че използвате суха мая, не я разтваряйте, а прибавете към брашното.
** Рецептата за тестото е на Постна погача и Коледарски краваи
 

Коментари   

 
# Drago 23-12-2010 07:15
Благодаря ти за топлото коледно настроение Ева! :)
Прекрасни са!!!
 
 
# Eva 23-12-2010 11:37
Благодаря ти, Драго, много си мил!
Сърдечни поздрави с пожелания за весели празници и сбъднати мечти! :-)
 
 
# vanillla 23-12-2010 10:14
Охооо, тъкмо се чудех за утрешната питка, а тази ми изглежда съвсем подходяща. Прекрасна е!
Ева, желая ти весели и спокойни празници!
 
 
# Eva 23-12-2010 11:39
Благодаря ти, Ваня! Ще се радвам, ако изпробваш рецептата.
Весели празници и на теб желая от сърце! :-)
 
 
# fedora 23-12-2010 13:47
Изглежда зашеметяващо този кравай, Ева!
Ще ми се да си отчупя, но сърце ми не дава да разваля тази красота!
Весели празници!
 
 
# Eva 23-12-2010 15:03
Благодаря ти, Ина! Добре си ми дошла, смело си отчупи, краваят е много вкусен и ще се радвам, ако те нагостя, макар и виртуално.
Сърдечни поздрави с пожелания за приказни празници!
 
 
# yoli 23-12-2010 13:51
Много е ... коледен! Много е ... празничен! Великолепен е! Весели празници Еви!
 
 
# Eva 23-12-2010 15:04
Благодаря ти, Йоли! Весели празници желая и на теб!
 
 
# Еос 23-12-2010 21:19
Еви, прекрасни празници пожелавам на теб и семейството ти.
Ще направя малки кравайчета, благодаря за идеята :)
Прегръдки!
 
 
# Eva 24-12-2010 04:56
Благодаря ти, Зори! Радвам се, че идеята за плетен кравай ти е харесала. :-)
Прегръдки с пожелания за приказни празници ти желая от сърце!
 
 
# Di_ani 24-12-2010 12:52
Прекрасна идея и чудесно изпълнение, Ева!
Вълшебна нощ и щастлива Коледа!
Топлина и здраве, късмет и благоденствие!
Сърдечни пожелания, Диана

:-)
 
 
# Eva 24-12-2010 15:11
Благодаря ти, Диана!
Нека в дома ти гости са добрината, вярата и надеждата!
Светли, изпълнени с много обич празници ти желая от сърце!
 
 
# alinalazarova 24-12-2012 12:00
Желая ти весела Коледа и щастлива Нова година! Благодаря за прекрасната рецепта! Аз и моето семейство ще посрещнем Коледата в компанията на този прекрасен кравай! :-)
 
 
# Eva 24-12-2012 15:23
Благодаря, Алена! За мен е удоволствие, че този кравай ще украси празничната ви трапеза. Приказни празници ви пожелавам! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар април 2017
April Calendar 2017

Online

В момента има 106 посетителя в сайта