Мидички PDF Печат Е-поща
shells

Продукти:
450-500 гр брашно
1 ч.л. сол
20 гр прясна мая
100 мл топла вода
1 с.л. мед
4 големи яйчни белтъка
3 с.л. зехтин

Плънка*:
200 гр натрошено сирене
2 яйца

За глазиране:
1 яйце
1 с.л. вода
няколко капки зехтин

Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Разтворете меда и маята в топлата вода, прибавете 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете да втаса 10 минути.
В кладенчето изсипете втасалата мая, леко разбитите белтъци, замесете меко тесто.
Извадете го върху работния плот, постепенно добавете зехтина и омесете хубаво.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазана с растителна мазнина купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Втасалото тесто изсипете върху леко набрашнена повърхност, разточете го на кора с дебелина 3-5 мм.
С помощта на чаша изрежете кръгове, във всеки поставете от плънката, защипете краищата.
От останалото след изрязването тесто оформете топка и разточете отново на кора, повторете процедурата като използвате всичкото тесто.
Подредете мидичките на разстояние една от друга в покрита с хартия за печене тава.
Загрейте фурната до 180 градуса, намажете мидичките с разбитото в малко вода яйце, печете ги 15-20 минути.

* Плънката трябва да е гъста, при нужда добавете още сирене или яйце. :)
 

Коментари   

 
# Еос 03-01-2011 19:05
Еви, за любител на тестените като мен, това е сбъдната мечта :-) Плънка от сирене, приятно зачервена коричка, и мека сърцевина... май този уикенд пак ще има тестена закуска :lol:
Прегръдка от мен и хубава нова седмица и прекрасна година!
 
 
# Eva 03-01-2011 19:36
Радвам се, че ти харесват, Зори! Пълна импровизация, но пък сполучлива се оказа и много вкусна. :-)
Прегръдки, спорна нова седмица и вкусна нова година!
 
 
# pep-4o 04-01-2011 22:04
Цитит от Еос:
Еви, за любител на тестените като мен, това е сбъдната мечта :-) Плънка от сирене, приятно зачервена коричка, и мека сърцевина...

Включвам се в групата на любителите :-)
Ще пробвам тези, Еви, аз от няколко дни правя упорито подобни, но с бутертесто (по-мързеливо де)
Страхотно изглеждат!
Поздрави и хубава седмица от мен :-)
 
 
# Eva 05-01-2011 17:10
Пепи, радвам се, че ти харесват и ще е истинско удоволствие за мен, ако ги изпробваш!
Нещо не можах да се харесам с нашенското бутер тесто и съм решила скоро да си приготвя сама, ще докладвам за резултата. :-)
Прегръдки
 
 
# Dani 03-01-2011 19:56
Еви, чудесно предложение :-)
Първо е нещо соленко, след всички сладки вкуснотии и после се използват белтъци /ако има останали/
И изглеждат толкова апетитно!
Поздрави и хубаво начало на годината!
 
 
# Eva 04-01-2011 05:43
Благодаря ти, Дани! Имах останали белтъци, които се чудех как да оползотворя в нещо солено и така дойде идеята за тестото. Формата е спомен от едни соленки, които майката на моята приятелка беше приготвила за пътуване и се изядоха мълниеносно. :-)
Децата много ги харесаха, а и с плънката може да се импровизира - с кашкавал и/ли с шунка също стават вкусни. :-)
Прегръдки и спорна седмица!
 
 
# Di_ani 03-01-2011 20:13
Ева,
чудесно начало -
апетитно, красиво и елегантно предложение.
Поздрави, Диана
 
 
# Eva 04-01-2011 05:45
Благодаря ти, Диди! Комплиментите от теб са много ценни за мен!
Сърдечни поздрави и пожелания за спорна седмица
 
 
# fedora 04-01-2011 08:16
Ммм, страшно апетитно изглеждат тези мидички, Ева! Поздравления за чудесния златист загар и цялостното изпълнение :)
 
 
# Eva 04-01-2011 14:40
Благодаря ти, Ина! Радвам се, че идеята за закуска ти допада. :-)
 
 
# Design Elements 04-01-2011 10:17
naistina 4udesno i vkusno na4alo :-)
 
 
# Eva 04-01-2011 14:41
Сърдечно благодаря за визитата и одобрителния коментар, много ми е приятно!
 
 
# Natalli 19-02-2011 13:36
Изглеждат наистина много примамливи тези мидички! :roll: Дали ще се получат ако пропусна меда (имаме алергичен към мед в семейството)?
 
 
# Eva 19-02-2011 14:35
Благодаря, Натали! Разбира се, че ще се получат, спокойно можете да замените меда със същото количество захар. :-)
 
 
# kokiche 31-01-2017 17:48
Разкошни са! Точно както си ги преставях, идеални са за закуска! Вече няма да се чудя какво да правя, ако ми останат белтъци. ;-) Благодаря, Ева!
 
 
# Eva 03-02-2017 17:29
Благодаря за доверието и коментара! Много се радвам, че са се харесали.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2017
November Calendar 2017

Online

В момента има 158 посетителя в сайта