Вита баница с мая PDF Печат Е-поща
vita_banitsa_s_maia

Продукти:
350-400 гр брашно + 150-200 за разточване
1 ч.л. сол
15 гр прясна мая
1 ч.л. захар
100 мл топло прясно мляко
2 големи яйца

Плънка:
250 гр сирене
2 големи яйца
3 с.л. кисело мляко
200 гр краве масло

За глазиране:
1 голямо яйце
1 с.л. вода

Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Разтворете маята и захарта в топлото прясно мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
В кладенчето изсипете втасалата мая, леко разбитите яйца, замесете меко тесто.
Поставете го в поръсена с брашно купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Разтопете 120 гр краве масло, оставете го леко да се охлади.
Разделете тестото на 14-16 еднакви по големина топки.
Разточете всяка на малка кора с диаметър 5-10 см.
Намажете половината с краве масло, поставете върху тях друга кора.
Разточете двойната кора възможно най-тънко, прехвърлете я внимателно върху чиста кърпа.
Поръсете я с разтопено краве масло, разпределете равномерно част от плънката.
Повдигайки единия край на кърпата навийте кората на руло.
Поставете го завито като охлюв в намазана с краве масло тава диаметър 28-30 см.
Повторете разточването и навиването на рула и с останалите двойни кори.
Полейте баницата с разбито с малко вода яйце, разпределете останалото краве масло, нарязано на малки кубчета.
Загрейте фурната до 180 градуса, печете баницата до златисто 30-40 минути.
Горещата баница покрийте с кърпа, оставете да почине 10-15 минути.
Извадете я от тавата и поднесете топла.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 89 посетителя в сайта