Ванилов сладолед PDF Печат Е-поща
vanilla_ice_cream

Продукти:
480 мл сметана 10% + 240 мл сметана 35% или
(360 мл прясно мляко + 360 мл сметана 35%)
130 гр захар
5 жълтъка
2 ч.л. ванилова есенция
щипка сол

Начин на приготвяне:
В тиган доведете сметаната и прясното мляко до кипене.
Леко разбийте жълтъците със захарта, добавете на тънка струйка към тях горещата сметана.
Прелейте сместа обратно в тигана и при постоянно разбъркване на тих огън варете 10 минути до леко сгъстяване.
Прецедете течността, добавете ваниловата есенция, разбъркайте.
Покрийте крема с фолио, като то трябва до докосва повърхността му и охладете за 3-4 часа в хладилника.
Замразете купата, в която ще разбивате сладоледа.
Изсипете в нея охладената смес, разбийте хубаво с миксер и поставете за 2 часа във фризера.
След това разбийте сместа отново и замразете.
Повторете процедурата още веднъж, прехвърлете сместа в съда, в който ще съхранявате сладоледа и замразете.
Това многократно разбиване е необходимо за получаването на гладка, кремообразна структура на сладоледа.
 

Коментари   

 
# traiana1976 21-02-2011 13:48
Sкъпа Ева, сладоледът изглежда божествено.Само да се постопли и ще го направя, че моите малчугани още сега ще го излапат.
Направих твоите трюфели и всеки, който хапна, остана очарован. Благодаря ти!
Хубава и вкусна седмица ти пожелавам!
Траяна
 
 
# Eva 21-02-2011 15:36
Багодаря за комплимента, Траяна! Вкъщи целогодишно се консумира сладолед, а този е много вкусен, нежен и ароматен. :-)
Радвам се, че сте харесали трюфелите и благодаря за доверието! :-)
Вкусна, изпълнена с усмивки и успешна да е за теб новата седмица!
 
 
# Ивейн 21-02-2011 14:07
Пропуснах лятото да пробвам да направя, но кой е казал, че чамо то е сезон за сладолед? Толкова е изкушаващ, Еви!
 
 
# Eva 21-02-2011 15:38
Благодаря ти, Ив! Невероятен е сладоледът, а и не се топи толкова бързо, като през лятото по време на снимки. Ще се радвам, ако изпробваш рецептата. ;-)
 
 
# Dani 21-02-2011 15:52
Еви, изглежда толкова съблазнително
в тази прекрасна чашка и листенцата мента!
Поздрави и хубава седмица!
 
 
# Eva 21-02-2011 15:56
Благодаря ти, Дани!
Поздрави и за теб с пожелания за спорна нова седмица! :-)
 
 
# Еос 21-02-2011 18:29
Божествен... Отдавна не съм правила домашен :-)
Прегръдки, Еви и хубава нова седмица!
 
 
# Eva 21-02-2011 18:34
Благодаря ти, Зори! Недостатъкът му е един, че много бързо свърши. :-)
Прегръдки с пожелания за успешна нова седмица и за теб, Зори!
 
 
# Нина 11-12-2011 09:20
Поредната върховна рецепта))) :P
 
 
# Eva 11-12-2011 14:53
Това е любимият ми сладолед, надявам се, че ви се е усладил! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юли 2017
July Calendar 2017

Online

В момента има 68 посетителя в сайта