Сусамена погача

Продукти:
750-800 гр брашно
42 гр прясна мая
300 мл топло прясно мляко
3 големи яйца, леко разбити
1 с.л. сусам
3 с.л. зехтин
1 с.л. течен мед или захар
2 ч.л. сол

За глазиране:
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
2 с.л. сусам

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и солта в купа, прибавете сусама, разбъркайте, направете кладенче в средата.
Разтворете маята и меда в половината прясно мляко, оставете да втаса 10 минути.
В кладенчето изсипете маята, яйцата и останалото прясно мляко.
Замесете тесто, извадете го върху леко набрашнена повърхност и го омесете хубаво - 5-10 минути.
Прибавете една по една лъжиците зехтин, като месите до поемане на цялата мазнина от тестото.
Оформете го на топка, поставете в намазана със зехтин купа.
Покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Намажете с растителна мазнина или покрийте с хартия за печене форма с подвижен борд и диаметър 24 см.
Разделете тестото на 13 равни части, едната оформете на топка и оставете в средата на формата.
Разточете останалите на кръгли питки с диаметър 8-10 см.
Подредете ги ветрилообразно със застъпване около средата на погачата.
Покрийте я с кърпа и оставете да втаса 15-20 минути.
През това време загрейте фурната до 180-190 градуса.
Намажете погачата с разбития с прясно мляко жълтък, поръсете обилно със сусам питките през една.
Печете погачата на най-ниското ниво на фурната 30-40 минути, до златист цвят.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# traiana1976 22-03-2011 14:43

Невероятна е!
Как точно обаче става застъпването?

# Eva 22-03-2011 14:55

Благодаря ти, Траяна! Около питката в средата поставяш първата разточена малка кора. Върху половината от нея слагаш втората, с третата покриваш половината от втората и т.н. до края. Последната питка поставяш така, че да покрие наполовина предишната, а другия й край подпъхваш под първата, поставена в тавата. :-)

# Еос 22-03-2011 18:15

Божествена! :-)

Поздрави, Еви!

# Eva 23-03-2011 05:15

Благодаря ти, Зори! :-)

Прегръдки с пожелания за хубав ден, мила!

# Toni 22-03-2011 20:32

Страхотна е, Ева!
Колко пъти се връщам да гледам снимката - няма да устискам до уикенда май :lol:

Лека вечер и много усмихнато утре :-)

Поздрави на всички у дома.

# Eva 23-03-2011 05:16

Благодаря ти, Тони! Надявам се да я харесате и на вкус. :-)

Прегръдки и поздрави вкъщи!

# Dani 23-03-2011 05:42

Грейнала е като слънце :-)

Поздрави, Еви !

# Eva 23-03-2011 05:55

Благодаря ти, Дани! Прегръдки ти пращам :-)

# traiana1976 23-03-2011 08:45

Благодаря ти , Ева. Ама и аз съм една - съвсем не съобразих, но пък ти си ми обяснила супер!
Хубав ден!

# Eva 23-03-2011 09:00

Няма за какво да ми благодариш, Траяна. :-)

Хубав и изпълнен с усмивки ден желая и на теб! :-)

# hardsoda 23-03-2011 12:00

Като пролетно слънце ни се усмихва, пекрасна е питата! Майстора си е майстор! Утре ще посрещам гости и ще се постарая да присъства на нашата трапеза. Поздрави и благодарности!

# Eva 23-03-2011 15:39

Много ще се радвам, ако погачата ви хареса, Галина, а за честта тя да присъства на трапезата ви, сърдечно благодаря!
Поздрави

# ivanka29 23-03-2011 13:19

Здравей,мила Ева!Сусамената погача изглежда великолепно.Пре з почивните дни мисля да опитам да я направя.Благода ря ти,че често предлагаш чудесни рецепти и снимки и ти желая много поводи за усмивки през настъпващата пролет! ;-)

# Eva 23-03-2011 15:42

Благодаря за милите думи и пожеланията! За мен ще е чест и радост, ако намирате тук рецепти, с които да зарадвате любимите си хора. :-)

Сърдечни поздрави с пожелания за весели пролетни дни!

# Марияна 27-01-2012 22:29

Ева, много вкусна и красива ми с получи и тази погача! Благодаря ти отново!

# Eva 28-01-2012 12:22

Благодаря за доверието и отзивите, Марияна! Радвам се, че погачата се е харесала! Прегръдки! :)

# Chef Natali 08-01-2017 20:15

Здравейте Ева, направих тази изключително вкусна и красива погача за мои близки и те останаха очаровани. Благодаря за споделената рецепта. Продължавайте да ни радвате.

# Eva 11-01-2017 10:08

И аз благодаря на свой ред за доверието и коментара! Много се радвам, че погачата сее харесала.

# Chef Natali 06-02-2017 13:10

Здравейте отново,
след успешния първи опит, направих още няколко, които имаха една и съща забележка - погачите имаха силен мирис на мая. Помислих, че може да е стара маята, направих отново с току-що купена, хубава, прясна мая и отново се получи този силен, остър мирис на мая. Моля за съвет, защо може да става така?

# Eva 10-02-2017 09:29

За да се постигне този обем на погачата съм прибавила повече от необходимото количество мая към продуктите. Можете да намалите грамажа й на 30 и при нужда да увеличите времето за втасване. Пожелавам успех!

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Eva Toneva

Коментари

Online

Последно добавени рецепти

Топ 5 рецепти