| Питки "Звезди" |
 |
 |
 |
 Продукти: 10 гр прясна мая или 5 гр суха 500-600 гр брашно 1 ч.л. сол 350 мл вода 1 с.л. захар или мед 1 жълтък + 2 с.л. прясно мляко за намазване сусам или мак за поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта/меда/ в топлата вода. Оставете да втаса 10-15 минути. Прибавете пресятите сол и брашно, като замесите гладко тесто. Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло до удвояване на обема/1,5 часа/ Разделете тестото на 10 равни части. Застелете с хартия за печене тава или я намазнете. Всяка една част от тестото оформете като питка, поставете в тавата и с помощта на карта /дебитна или др./, направете три разреза - / \ | за да се получи звезда, които не стигат до края на тестото. Загърнете краищата отвътре навън. Покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат отново за 30 минути. Намажете с разбития жълтък, поръсете с мак. Печете в загрята до 230 градуса фурна 10-12 минути.
|
