Равиоли със спанак |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 2-4 порции: 200-250 гр брашно щипка сол 1 ч.л. зехтин 2 яйца 1,5 с.л. вода Плънка: 1 с.л. краве масло 1 малка глава лук 1-2 скилидки чесън 300 гр пресен спанак или 200 гр замразен 100 гр сирене фета сол и прясно смлян черен пипер За гарниране: 1-2 с.л. разтопено краве масло настърган Пармезан за посипване Начин на приготвяне: В купа разбийте яйцата, водата и зехтина. Пресейте брашното, направете кладенче в средата. Изсипете в него половината яйчна смес. С лъжичка започнете леко да бъркате яйцата, постепенно налейте и останалата смес. Омесете гладко тесто, при нужда прибавете още брашно за да не се лепи. Оформете го на топка, завийте във фолио и охладете в хладилника за час. Загрейте в тиган кравето масло, задушете в него нарязания на дребно чесън, след това и лука. Прибавете почистения и измит спанак, задушете го леко. Прибавете натрошеното сирене, подправете сместа със сол и черен пипер на вкус. Задушете няколко минути и охладете. Разточете тестото на две тънки кори. Върху една на разстояние поставете по 1 ч.л. плънка, покрийте с втората кора. Притиснете хубаво една към друга корите и с нож нарежете равиолите. Останалото тесто разточете отново и повторете до изчерпване на продуктите. Варете равиолите 4-8 минути във вряща подсолена вода. Поднесете ги полети с разтопено краве масло и поръсени с настърган Пармезан.
|
Коментари
Е сега вече се чудя, кое по-напред да пробвам - тези прекрасни равиоли или спаначното руло!
Както винаги, хубаво предложение!
Поздрави и весел Лазаров ден и Цветница !
Весели празници желая и на теб!
Хубав празничен ден утре и прегръдка!
Прегръдки с пожелания за весели празници!
Страхотно изглеждат, а за вкуса ще помечтая.
Поздрави,
хубави и усмихнати празнични дни, Диана
Сърдечни оздрави и за теб с пожелания за весели празнични дни!
От дипа с репички, през муса с шампанско, до равиолите - всичко е прекрасно!
поздрав и чудесни празнични дни!
Прегръдки с пожелания за незабравими празници!
Поздрав и хубава нова седмица от мен!
Прегръдки с пожелания за успешна да е и твоята нова седмица!
Трескаво разглеждам вегетарианските ти рецепти и всичко ще бъде изпробвано.:)
RSS на коментарите по тази тема