Равиоли със спанак PDF Печат Е-поща
spinach_ravioli

Продукти за 2-4 порции:
200-250 гр брашно
щипка сол
1 ч.л. зехтин
2 яйца
1,5 с.л. вода

Плънка:
1 с.л. краве масло
1 малка глава лук
1-2 скилидки чесън
300 гр пресен спанак или 200 гр замразен
100 гр сирене фета
сол и прясно смлян черен пипер

За гарниране:
1-2 с.л. разтопено краве масло
настърган Пармезан за посипване

Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата, водата и зехтина.
Пресейте брашното, направете кладенче в средата.
Изсипете в него половината яйчна смес.
С лъжичка започнете леко да бъркате яйцата, постепенно налейте и останалата смес.
Омесете гладко тесто, при нужда прибавете още брашно за да не се лепи.
Оформете го на топка, завийте във фолио и охладете в хладилника за час.
Загрейте в тиган кравето масло, задушете в него нарязания на дребно чесън, след това и лука.
Прибавете почистения и измит спанак, задушете го леко.
Прибавете натрошеното сирене, подправете сместа със сол и черен пипер на вкус.
Задушете няколко минути и охладете.
Разточете тестото на две тънки кори.
Върху една на разстояние поставете по 1 ч.л. плънка, покрийте с втората кора.
Притиснете хубаво една към друга корите и с нож нарежете равиолите.
Останалото тесто разточете отново и повторете до изчерпване на продуктите.
Варете равиолите 4-8 минути във вряща подсолена вода.
Поднесете ги полети с разтопено краве масло и поръсени с настърган Пармезан.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 132 посетителя в сайта