Пъстърва по мелничарски

Продукти за 4 порции:
4 почистени пъстърви (по 250 гр всяка)
2 лимона
сол и черен пипер
брашно
200 гр краве масло
6 с.л. нарязан магданоз

Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете рибата.
От половината лимон нарежете тънки ивици кора.
Изцедете сока и с него полейте рибата отвътре и отвън.
Другият лимон нарежете на парчета по дължина.
Посолете и поръсете рибата с черен пипер.
Потопете всяка риба в брашно, отстранете излишното.
В тигана разтопете кравето масло.
Прибавете лимоновата кора и рибите.
Пържете ги на среден огън по 7 минути от всяка страна.
По време на пърженето поливайте с мазнина рибата.
Поставете рибата в чинии, добавете парчетата лимон, поръсете с магданоз и полейте с краве масло.
Поднесете с варени или печени картофи.

trout3

< Предишна		Следваща >

Коментари

# hardsoda 12-05-2011 14:33

Прекрасни снимки, невероятно и много апетитно изглежда рибата! В папка любими, а утре на трапезата ни. Поздрави и приятна вечер!

# Eva 12-05-2011 17:58

Благодаря, Галина! Рибата е една от най-трудните за снимане храни, но тази много "кокетно" ми позираше.
Надявам се да ви хареса, на мен ми се услади много. :-)