| Пъстърва по мелничарски |
 |
 |
 |
 Продукти за 4 порции: 4 почистени пъстърви (по 250 гр всяка) 2 лимона сол и черен пипер брашно 200 гр краве масло 6 с.л. нарязан магданоз
Начин на приготвяне: Измийте и подсушете рибата. От половината лимон нарежете тънки ивици кора. Изцедете сока и с него полейте рибата отвътре и отвън. Другият лимон нарежете на парчета по дължина. Посолете и поръсете рибата с черен пипер. Потопете всяка риба в брашно, отстранете излишното. В тигана разтопете кравето масло. Прибавете лимоновата кора и рибите. Пържете ги на среден огън по 7 минути от всяка страна. По време на пърженето поливайте с мазнина рибата. Поставете рибата в чинии, добавете парчетата лимон, поръсете с магданоз и полейте с краве масло. Поднесете с варени или печени картофи. 
|
