Усукана пoгача PDF Печат Е-поща

4_011

Продукти за тестото:
3 яйца
200 мл прясно мляко
брашно - около 700 гр
2 с.л. растителна мазнина
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
20 гр прясна мая

за намазване:
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
1/2 с.л. сусам /по желание/
1/2 с.л. ким /по желание/

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря със захарта в половината топло мляко и се оставя да шупне.
Пресява се брашното, заедно със солта, поставя се в купа и се прави кладенче в средата.
Изсипват се в него втасалата мая, останалото прясно мляко, яйцата и олиото.
Омесва се еластично тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да втаса до удвояване на обема.
Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се разделя на 10 еднакви по големина топчета.
Всяко едно топче се прави на фитил.
Два от тях се усукват един в друг, защипват се хубаво краищата и така получения кравай се поставя в средата на намазнена тава.
Останалите фитили се навиват, като охлювчета и се подреждат в тавата, като леко се притискат в средата.
Погачата се оставя покрита с кърпа отново да втаса - 20-ина минути, маже се с разбития с млякото жълтък и се пече в предварително загрята, умерена фурна до златисто.
Готовата погача може да се намаже с олио, след като се извади от фурната.

 

Коментари   

 
# ivanka29 17-04-2011 18:17
Вчера "усуквах" усуканата погача.Освен ефектна на външен вид,е и много вкусна.Благодар ности,Ева,че с твоя помощ успях да "блесна"в кухнята!
 
 
# Eva 17-04-2011 18:23
Благодаря за доверието, Ваня! Много ме зарадва, че за празничната трапеза си избрала тази рецепта.
Сърдечни поздрави и пожелания за хубава нова седмица!
 
 
# ds_diana 06-06-2012 13:53
Здравей Ева, правила съм почти всичките ти пити и погачи, винаги когато има повод използвам твоите рецепри и до сега всичко се е получавало страхотно. Благодаря ти, че ги споделяш с нас.

Сега съм решила за кръщенето на дъщеря ми да направя тази погача, но ми се иска да е току що изпечена и се чудех дали ще се получи добре ако замеся тестото вечерта и го оставя да втаса в хладилника до сутринта, когато трябва да пека погачата. Правила съм така, но с тесто без яйца... Дали ще се получи?
 
 
# Eva 07-06-2012 09:57
Здравейте, Диана! Благодаря ви за доверието и коментара!
Не съм опитвала да замеся това тесто от вечерта, но не виждам причина да не се получи. Желая ви незабравим празник! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Online

В момента има 57 посетителя в сайта