Многолистна баница с мая PDF Печат Е-поща
multilayer_banitsa

Продукти:

400-450 гр брашно + за разточване
250 мл топло прясно мляко
15 гр прясна мая
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 ч.л. зехтин
няколко капки лимонов сок

Плънка:
200 гр сирене
1 яйце

За намазване:
2 с.л. свинска мас
2 с.л. краве масло

Заливка:
125 гр краве масло

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в половината прясно мляко, покрийте и оставете да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Прибавете в него втасалата мая, зехтина и лимоновия сок.
Замесете гладко и меко тесто, покрийте го с кърпа и оставете да почине 10-15 минути.
Разтопете свинската мас и кравето масло, охладете ги леко.
Разделете тестото на 2 равни части.
Разточете всяка на квадрат със страна 40-50 см.
Намажете кората с разтопената мазнина, разделете я мислено на три и прегънете към средата едната третина.
Намажете третината с мазнина и върху нея прегънете другата третина, намажете отново с мазнина.
Получава се правоъгълник, разделете го мислено на три.
Прегънете едната третина, намажете я с мазнина, върху нея сгънете другата третина.
Полученият малък квадрат увийте в прозрачно фолио и охладете за 30 минути в хладилната камера.
По описания начин оформете и втората кора.
Разточете охладеното тесто и повторете процедурата с двете кори до образуване на квадрат.
Охладете за още 30 минути тестото.
Поставате хартия за печене в тава с размери 33х23 см.
Натрошете сиренето, прибавете към него разбитото яйце.
Разтопете кравето масло за заливката и леко го охладете.
Разточете корите на правоъгълник с размерите на тавата за печене.
Поставете едната в тавата, равномерно върху нея разпределете плънката.
Покрийте с втората кора, леко притиснете краищата.
Нарежете баницата на парчета с форма по желание.
Залейте равномерно с разтопеното краве масло.
Поставете баницата в студена фурна, печете я 20 минути само отдолу на 200 градуса, след това опечете отгоре.
Извадете от фурната, покрийте с кърпа и оставете баницата да омекне 10-15 минути.
По желания я намажете с бучка масло и поднесете топла.

* Оригиналната рецепта е на Ивейн. :)
 

Коментари   

 
# Dani 30-06-2011 17:18
Еви, толкова е хрупкава и ароматна :-)
Поздрави и хубава вечер!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:03
Благодаря ти, Дани! Ти си майстор и познавач на баниците, ще се радвам, ако я направиш!
Хубава вечер желая и на теб! :-)
 
 
# Аелис 30-06-2011 17:30
Ева, прекрасно изглежда тази многолистна баница!Чудесна е!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:04
Благодаря ти, Аелис! Много вкусна е баницата и лесна за приготвяне. :-)
 
 
# magiosnika 30-06-2011 18:34
Ева, така изкушаващо ме гледа от снимката това парче баница, че едва се сдържам, да не хукна към кухнята и да пробвам рецептата! ;)

Страхотна снимка и разкошна рецепта! :)
Поздрави и пожелания за слънчев и щастлив Юли! :)
Миро
 
 
# Eva 30-06-2011 20:08
Благодаря ти, Миро! Баницата е страхотна, препоръчвам я горещо и се надявам да ти се услади. :-)
Поздрави и за теб!
 
 
# lety 30-06-2011 18:53
Прекрасна снимка и също така прекрасна баница!
Лимонаденото изкушение също беше невероятно.
Благодаря за удоволствието, което доставяш на сетивата, Ева!
Сърдечен поздрав!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:09
Благодаря ти за милите думи, Вили! Поздрав и за теб! :-)
 
 
# Еликсир 30-06-2011 19:02
Много интересна рецепта за баница!Изглежда страхотно!

Поздрави от мен,Еви!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:12
Благодаря ти, Еликсир! Преди време рецептата на Ивейн ме впечатли и знаех, че ще я изпробвам. Съжалявам само, че не я направих по-рано... :-)
Поздрави и за теб!
 
 
# Levi 30-06-2011 19:11
Еви, липсваха ми твоите изкушения!

Прекрасно предложение и безупречна презентация!

Сърдечни поздрави и спокойна вечер!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:14
Благодаря ти, Леви! Имах нужда от малка почивка, ще наваксам с нови вкусни предложения. :-)
Прегръдки с пожелания за хубава вечер!
 
 
# Еос 30-06-2011 19:14
Вкусно :-) ако имам време, ще я спретна още тази събота :-)
Прегръдки от мен, Еви и хубав край на седмицата!
 
 
# Eva 30-06-2011 20:15
Благодаря, Зори! Ще се радвам, ако я направиш и се надявам да ви хареса! Прегръдки и хубав край на седмицата и за теб! :-)
 
 
# Gaby 01-07-2011 06:49
Много самотно изглежда това парченце - все едно стои и ме чака мен:)Страхотна рецепта! Благодаря за поредното изкушение, което ни поднасяш!
Хубави почивни дни!
 
 
# Eva 02-07-2011 07:39
Благодаря, Габи! Хубав уикенд желая и на теб! :-)
 
 
# Mina @ AngellovesCooking 01-07-2011 07:11
Мммм - прекрасна е баницата, Ева - как съблазнително се е надиплила!! С удоволствие ще я пробвам :)
 
 
# Eva 02-07-2011 07:40
Благодаря ти, Мина! Дано ви се услади! :-)
 
 
# vanillla 01-07-2011 09:32
Ева, ще ме довършиш с тази баница. Звучи и изглежда страхотно и със сигурност ще наруша диетата си с нея :-)
 
 
# Eva 02-07-2011 07:40
Благодаря ти, Ваня! Да ти е сладка! :-)
 
 
# Moni 01-07-2011 12:13
Еви, много е интересна тази баница.
Трябва да се изпробва, дори само заради неустоимите ти снимки!:-)))
Благодаря ти!
Сърдечни поздрави и хубав, слънчев и уютен уикенд!
 
 
# Eva 02-07-2011 07:41
Благодаря ти, Мони! Баницата е много вкусна, препоръчвам я! Поздрави и за теб с пожелания за хубав уикенд! :-)
 
 
# Ивейн 06-07-2011 20:18
Еви, благодаря за доверието. Следващия път и твоят вариант ще пробвам, по-богат е! А снимката - уникална, как ги правиш толкова хубави? Поздрави!
 
 
# Eva 12-07-2011 12:53
Благодаря ти, Ив и за рецептата, и за комплимента! Поздрави и за теб! :-)
 
 
# Ginger Cookies 05-10-2011 19:15
Еви, тази баничка, която ни подарявате с Ив, ще бъде на Коледната ми трапеза.
Благодаря за споделената вкусотия.:))
 
 
# Eva 06-10-2011 19:13
Рони, ще се радвам, ако я направиш, ще чакам отзиви! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар декември 2017
December Calendar 2017

Online

В момента има 111 посетителя в сайта