Погача "Цвете" PDF Печат Е-поща
5_012

Продукти:
250 мл топло прясно мляко
20 гр прясна мая
2 яйца /1 жълтък за намазване/
30 гр размекнато краве масло
500 гр брашно
50 гр разтопено краве масло
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
сусам за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:
Захарта и маята разтворете в топлото мляко и оставете да втаса 10 минути.
Замесете тестото от брашното, 1 цяло яйце и 1 белтък /жълтъкът е за намазване отгоре/, маята, размекнатото краве масло и солта.
Оставете да втаса до удвояване на обема - около 1 час.
Разделете втасалото тесто на 4 еднакви части.
От едната се приготвя средата на погачата: Разделя се на 5 еднакви части, три се отделят и оформят на фитили, които се сплитат.
Останалите две се оформят на топка и поставят в намазнена или покрита с хартия за печене тава.
Всяка от останалите три част разточваме на кора с дебелина 2 мм, намазваме с разтопено масло и нареждаме една върху друга.
Завиваме на руло, нарязваме на парчета, които подреждаме на разстояние едно от друго в тавата, около средата на погачата.
Намазваме с разбития жълтък, посипваме по желание със сусам и печем около 30 минути в не загрята предварително фурна на 180 градуса.
 

Коментари   

 
# малки неща 16-04-2011 15:31
Ева, мисля си да направя тази погача. Исках да те попитам само дали бих могла да заменя 20 гр прясна мая с 11г суха и доколкото виждам погачата втасва само веднъж. Като се подреди в тавичката не я оставяш да втасва втори път.

Поздрави! :)
 
 
# Eva 16-04-2011 17:25
Мира, можеш да използваш суха мая - 7 гр е достатъчно.
Да, втасването е само едно, след него не тестото не се премесва, а директно се разделя и обработва. Оформената погача се поставя в студена фурна, докато тя загрее, ще втаса. :-)
Поздрави с пожелания за весели празници!
 
 
# малки неща 17-04-2011 09:11
Ева, благодаря ти за бързия отговор, но тъй като нямах прясна мая реших да направя една друга погача днес. Едва след това видях, че си ми отговорила, благодаря за което. Тази непременно ще пробвам в скоро време. Изглежда прекрасно. Поздрави и хубав празник днес! :)
 
 
# Eva 17-04-2011 09:44
Поздрави и за теб, Мира с пожелания за хубав празник!
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2017
November Calendar 2017

Online

В момента има 157 посетителя в сайта