Panna Cotta с кисело мляко и малини

Продукти за 4 порции:
300 гр малини
250 гр кисело мляко
150 мл сметана 30%
130 гр захар
20 гр ванилова захар
4 гр желатин
пръчки ванилия - по желание

Начин на приготвяне:
Внимателно измийте малините, отделете няколко за украса.
Останалите поставете в огнеупорен съд.
Прибавете 50 гр захар и 50 мл вода, варете на тих огън до сгъстяване.
Остранете от огъня и охладете соса до стайна температура.
Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Разбийте заедно киселото мляко и сметаната, като постепенно добавяте останалата захар.
На водна баня загрейте желатина с 2 с.л. вода до разтварянето му.
Прибавете към него 2 с.л. от млечната смес, разбъркайте.
Изсипете желатина в останалата смес, разбъркайте.
В 4 десертни чаши сипете малко от млечната смес, охладете във фризера за 30 минути.
Сипете във всяка чаша няколко лъжици от малиновия сос, охладете отново във фризера.
Повторете редуването и охлаждането на млечен и малинов слой още веднъж.
Завършете с млечен слой, поставете чашите в хладилника за поне 3 часа.
Украсете с отделените плодове и пръчка ванилия.

raspberries1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Еликсир 04-10-2011 13:03

Еви,спокойно мога да ти връча титлата "Кралица на кремчетата и малините"! :-)

И всеки път толкова красиво и вкусно!

Пожелавам хубав и спокоен ден,мила!

# Eva 05-10-2011 14:36

Благодаря ти, Роси! Вярно, вече извън сезона им, но малини все още се намират на пазара и се изкуших да приготвя този десерт. Радвам се, че ти харесва.
Успешен ден желая и на теб!

# Еос 04-10-2011 16:14

Maaaлинки

обожавам и кремчето грабвам и изчезвам ;-)

Прегръдка от мен, Еви!

# Eva 05-10-2011 14:36

Да ти е сладко, Зори! Прегръдки и за теб! :)

# pep-4o 04-10-2011 16:37

Еви, много красиво и нежно!
За вкус съм сигурна, но след последния сладкиш от преди 3 дни ми е забранено да внасям малини в къщи.... до другото лято :-)

Ще се любувам на твоите!

Прегръдка и хубава вечер !

# Eva 05-10-2011 14:38

Благодаря ти, Пепи! Много ме изкушават малините, не мога да им се насладя и при първа възможност си взимам. Рядко обаче остават за приготвяне. Интересна ми е рецептата за сладкиша, ще чакам да я публикуваш.
Прегръдки и за теб!

# Di_ani 04-10-2011 16:57

Много красиво, много елегантно, много ароматно и още много ...
Поздрави, Диана

# Eva 05-10-2011 14:39

Много, много ти благодаря, Диана! Поздрави и за теб! :)

# Dani 04-10-2011 17:01

Еви,
толкова е красиво :)))))
Чудесна си!
Прегръдки и хубава вечер!

# Eva 05-10-2011 14:40

Благодаря ти, Дани! И ти си чудесна! :)
Прегръдки и за теб, мила! :)

# lulu 04-10-2011 18:48

Ева, изглежда фантастично! Направо нямам думи как си го издокарала и нагласила! Сигурна съм че е и много вкусно:)

# Eva 05-10-2011 14:41

Благодаря ти, Руми! Толкова вкусен десерт изисква и по-специален стайлинг. ;)

# Mina @ AngellovesCooking 05-10-2011 08:45

Ева, обожавам тоя тип десерти, а ти просто знаеш как да изкушиш и светец (какъвто аз ;) далеч не съм!!) с твоите изумителни десерти!! Тази ти пана кота с малинки е буквало неустоима :)

# Eva 05-10-2011 14:43

Благодаря ти, Мина! Лично аз много трудно се изкушавам да приготвя някоя рецепта и когато това се случи, резултатът винаги си заслужава. :)

# Levi 05-10-2011 10:09

Истинско малиново вълшебство си сътворила,мила Еви! Страхотна си!

Прегръдки!

# Eva 05-10-2011 14:44

Благодаря ти, Леви! Прегръдки и за теб! :)

# yoli 05-10-2011 12:32

Невероятно е елегантно! Невероятно!

# Eva 05-10-2011 14:45

Благодаря ти, Йоли!

# lety 05-10-2011 13:48

Ева, от коктейла с кафе и шоколад не съм успяла да те навестя, че напоследък малко време за интернет оставаше, но сега наваксвам и да си призная съм пленена и от трите нови предложения. Какво да кажа освен - вкусно, апетитно, красиво и с изумителни снимки!
Поздрав и пожелание за чудесни, цветни есенни дни!

# Eva 05-10-2011 14:45

Благодаря ти, Вили! Поздрави и за теб! :)

# Moni 05-10-2011 20:28

Еви, такъв слънчев и нежен десерт! :-)