Белтъчени питки

Продукти за 10 броя:
500-520 гр брашно + за оформяне
7 гр суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
200 мл газирана минерална вода
50 мл зехтин + за намазване
4 яйчни белтъка (130 гр)

Начин на приготвяне:
В купа пресейте брашното, прибавете маята и захарта, разбъркайте хубаво.
направете кладенче в средата, изсипете в него водата и леко разбитите белтъци.
С лъжица бъркайте полека така, че брашното само да пада към средата.
В края прибавете солта и зехтина, замесете меко тесто.
Извадете го на работния плот и месете енергично 5-10 минути.
При нужда добавете малко брашно, оформете тестото на топка.
Намажете купа със зехтин и поставете в нея тестото.
Покрийте с фолио и оставете на топло място да втаса до удвояване на обема.
Разделете тестото на 10 равни части.
Разточете всяка на правоъгълна кора с размери 30х8 см.
Намажете я със зехтин, навийте на руло и завържете на възел, като подпъхнете краищата.
Поставете питките в покрита с хартия за печене тава, на разстояние една от друга.
Намажете ги със зехтин и оставете на топло да втасат 20-30 минути.
Загрейте през това време фурната до 220 градуса.
Намажете питките още веднъж със зехтин и ги опечете до златисто.
Още горещи намажете за последен път със зехтин, покрийте с кърпа и оставете да починат 10-15 минути.
По желания във всяка питка можете да сложите плънка по избор - фета сирене, настърган кашкавал, Гауда или да поръсите с подправка по ваш вкус.

protein_buns1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani 15-11-2011 18:28

Еви, поднасяш ни поредното изкушение :-)

И един чудесен начин да се използват белтъци!
Красиви, пухкави, ароматни....
Прегръдки, Еви и хубава вечер!

# Eva 18-11-2011 06:58

Благодаря ти, Дани! Рецептата е вариация на Мидичките станаха много ароматни, вкусни и пухкави. Харесаха се вкъщи. Прегръдки и за теб! :)

# Еос 15-11-2011 18:29

Mммм... разкошни :-)

грабвам си две закуската утре :-)

# Eva 18-11-2011 06:59

Благодаря ти, Зори! Да са ти сладки! :)

# kati69 15-11-2011 18:54

Евка,уникални снимки отново!Семпло,с тилно и въздействащо!
Идва ми да се пресегна през екрана и да си грабна една пухкава питка!
Прегръщам те!

# Eva 18-11-2011 07:00

Благодаря ти, Кате! Вземи си и да ти е сладко! Прегръдки и за теб! :)

# Moni 15-11-2011 19:34

Еви, прекрасни са тези питки. :-)

Освен, че са красиви, невероятно оформени, със сигурност са и много, много вкусни.
Бързо си грабвам едничка и още по-бързо изчезвам. :-)

Прегръдки, миличка, и уютна нечер! :-)

# Eva 18-11-2011 07:00

Благодаря ти, Мони! Прегръдки и за теб! :)

# sweetcorner 15-11-2011 20:14

Wow, they look absolutely perfect, and photos are amazing as always!

# Eva 18-11-2011 07:01

Thank you very much, Jasenka! :)

# Вили Конова 15-11-2011 20:25

Дали някой може да забрави печивата ти!?Неее, ти постоянно ни напомняш колко си добра.
Поздрави , Евка!

# Eva 18-11-2011 07:02

Благодаря ти, Майсторке! Поздрави и за теб, Вили! :)

# Levi 15-11-2011 20:43

Еви,прекрасни питки и добра идея за оползотворяване на останалите белтъци.
Уникални снимки, а на кошничката съм и фен:)

Прегръдки и уютна вечер, мила Еви!

# Eva 18-11-2011 07:04

Благодаря ти, Леви! Кошничката наистина е много красива, а и невероятно фотогенична - с ябълки или питки, толкова добре позира... :) Прегръдки и за теб, мила!

# Еликсир 15-11-2011 21:16

Ей тази кошничка да я грабна, с онзи дип с патладжан и чинийката пържени кюфтенца,и...оо о,пей сърце!
Много красиви си ги навъртяла,Евка, страшна си!
Снимките са както винаги перфекшън!

Въздъхвам още веднъж и отивам да ги сънувам,а на теб лека нощ и усмихнато утре,мила!

# Eva 18-11-2011 07:05

Благодаря ти, Роси! Само кажи, и питки ще замеся, и кюфтета ще изпържа, дипът е задължителен и на зелената морава ще спретнем един пикник. :) Прегръдки!

# vanillla 16-11-2011 09:39

Е не е честно сега!
Изглеждат фантастично - пухкави и меки, леко топли, топящи се в устата. Цял ден ще ги преглъщам! :oops: