Торта "Гараш" |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за блатовете: 10 яйчни белтъка 400 гр захар 300 гр смлени орехови ядки щипка сол За крема: 100 мл прясно мляко 50 гр захар 200 гр шоколад (използвах течен) 6 жълтъка 375 гр меко краве масло За декорация: 50-100 гр орехови ядки Начин на приготвяне на крема: Загрейте прясното мляко и захарта, добавете шоколада, разбъркайте до разтварянето му. Отстранете сместа от огъня, охладете леко и на тънка струя прибавете леко разбитите жълтъци. Охладете сместа до стайна температура. С миксер разбийте кравето масло до кремообразна смес. Внимателно прибавете към него шоколадовата смес, разбийте няколко минути до пухкав крем. Начин на приготвяне на блатовете: Върху 4 листа хартия за печене очертайте кръгове с диаметър 26 см. Поставете ги в тави с очертанията надолу. Разбийте белтъците с шипка сол. Постепенно добавяйте захарта, продължете разбиването до твърди върхове. Прибавете лъжица по лъжица смлените орехи към белтъците, като разбърквате с дървена лъжица. Разпределете сместа върху 4-те листа. Печете всеки 20 минути в предварително загрята до 150 градуса фурна. Преместете листовете и напръскайте тавата със студена вода за да може да се отлепи без проблеми. Работете с горещи блатове, след изстиването им, те лесно се чупят. Поставете първия в десертна чиния, намажете го с помощта на четка с крем. Върху него поставете следващите, като редувате с крем. Намажете цялата торта с крем, оставете да стегне в хладилника 30 минути. Изпечете ореховите ядки за декорация, охладете ги и украсете тортата. ![]()
|
Коментари
Благодаря ти!
Много ми харесват и рецептата, и тортата, и снимките!!!
Много изкусителен пост, Еви!
Прегръдки и хубав празник днес с пожелание за здраве, щастие, любов и благоденствие на цялото ти семейство!
Ще се възползвам от рецептата за рождения ми ден:)
Прегръдки:)
Твоята изглежда чудесна!
Адмирации!
Прегръдки и усмихнат ден:)
Еви,пожелавам да го отбележите с много настроение!
Прегръдки,мила!
Разкош!
И подносът е чудесен!
Прегръдка и хубава вечер!
Вкусен празник и да ви закриля Св.Никола!
Твоята изглежда страхотно, Еви! Орехово-шоколад ова наслада!
Хубава празнична вечер!
Прекрасно изпълнение на тази непреходна класика. Обожавам я във всякакви варианти, но твоят е неустоимо изкушаващ.
Сърдечни поздрави и към рожденика!
Сърдечни поздрави!
Поздрави.:)
RSS на коментарите по тази тема