Торта "Гараш"

Продукти за блатовете:
10 яйчни белтъка
400 гр захар
300 гр смлени орехови ядки
щипка сол

За крема:
100 мл прясно мляко
50 гр захар
200 гр шоколад (използвах течен)
6 жълтъка
375 гр меко краве масло

За декорация:
50-100 гр орехови ядки

Начин на приготвяне на крема:
Загрейте прясното мляко и захарта, добавете шоколада, разбъркайте до разтварянето му.
Отстранете сместа от огъня, охладете леко и на тънка струя прибавете леко разбитите жълтъци.
Охладете сместа до стайна температура.
С миксер разбийте кравето масло до кремообразна смес.
Внимателно прибавете към него шоколадовата смес, разбийте няколко минути до пухкав крем.

Начин на приготвяне на блатовете:
Върху 4 листа хартия за печене очертайте кръгове с диаметър 26 см.
Поставете ги в тави с очертанията надолу.
Разбийте белтъците с шипка сол.
Постепенно добавяйте захарта, продължете разбиването до твърди върхове.
Прибавете лъжица по лъжица смлените орехи към белтъците, като разбърквате с дървена лъжица.
Разпределете сместа върху 4-те листа.
Печете всеки 20 минути в предварително загрята до 150 градуса фурна.
Преместете листовете и напръскайте тавата със студена вода за да може да се отлепи без проблеми.
Работете с горещи блатове, след изстиването им, те лесно се чупят.
Поставете първия в десертна чиния, намажете го с помощта на четка с крем.
Върху него поставете следващите, като редувате с крем.
Намажете цялата торта с крем, оставете да стегне в хладилника 30 минути.
Изпечете ореховите ядки за декорация, охладете ги и украсете тортата.

Garash_cake1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Ивейн 05-12-2011 21:28

Изкусителка :)

# Eva 06-12-2011 09:33

Благодаря ти, Ив! :)

# Марияна 05-12-2011 21:33

Ева, отново ме заплени с вкус и изящество!
Благодаря ти!

# Eva 06-12-2011 09:33

Благодаря ти, Марияна! Прегръдки! :)

# Dani Dineva 05-12-2011 22:09

Ооо, Ева, тази торта ми е любимата. Срам, че още не съм я направила, твоята изглежда великолепно. Поздрави :-)

# Eva 06-12-2011 09:34

Благодаря ти, Дани! Няма да крия, че тортата не е сред любимите ми, но рожденикът я пожела, а на него не мога да откажа. Поздрави и за теб! :)

# Moni 06-12-2011 07:32

Еви, голям почитател съм на тази торта, но все още не съм я правила у дома. :-)

Твоята изглежда великолепно!!
Много ми харесват и рецептата, и тортата, и снимките!!!
Много изкусителен пост, Еви! :-)

Прегръдки и хубав празник днес с пожелание за здраве, щастие, любов и благоденствие на цялото ти семейство!

# Eva 06-12-2011 09:37

Благодаря ти, Мони! Тортата е много по-вкусна от тази, която се предлага в търговската мрежа под същото название и със сигурност си заслужава да се приготви и опита. Прегръдки с пожелания за хубав празник! :)

# kati69 06-12-2011 08:31

Еви,прелестна е!
Ще се възползвам от рецептата за рождения ми ден:)
Прегръдки:)

# Eva 06-12-2011 09:38

Благодаря ти, Кате! За мен ще е изключителна чест и удоволствие. Приготвих я за рождения ден на съпруга ми, който я обича много. Надявам се и на вас да се услади! Прегръдки! :)

# Levi 06-12-2011 09:14

Еви, от сладкарския курс знам, че направата на тази торта изисква майсторство!Аз все още не съм се опитвала да я направя сама , въпреки, че я обожавам!
Твоята изглежда чудесна!
Адмирации!
Прегръдки и усмихнат ден:)

# Eva 06-12-2011 09:41

Благодаря ти, Леви! Съпругът ми е главния виновник за приготвянето на тортата. Няма да крия, че направата й беше предизвикателст во за мен, но усилията си заслужават. Прегръдки и за теб! :)

# Еликсир 06-12-2011 11:51

Истинска наслада за днешния празник!

Еви,пожелавам да го отбележите с много настроение!
Прегръдки,мила!

# Eva 06-12-2011 20:01

Благодаря ти, Роси! Весел празник и на вас! :)

# Dani 06-12-2011 13:11

Еви, чудесно изпълнена и поднесена :-)

Разкош!
И подносът е чудесен!
Прегръдка и хубава вечер!

# Eva 06-12-2011 20:02

Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб! :)

# Tonchita 06-12-2011 13:13

Изглежда така апетитно :-)

Просто е невероятна :-)

Благодаря за рецептата,Еви :-)

# Eva 06-12-2011 20:03

Благодаря ти, Тони! Поздрави! :)

# пепеляшка 06-12-2011 15:11

Ева, това ми е любимата торта - вкуса ми остана от едно време, когато комай това беше най-вкусното изкушение, което мама приготвяше...А твоята е убийствено изкусителна!
Вкусен празник и да ви закриля Св.Никола!

# Eva 06-12-2011 20:09

Благодаря ти, Мария! Няма спор, тортата е много вкусна и всеки поне веднъж я е опитвал. Препоръчвам рецептата и се надявам да се хареса. Сърдечни поздрави! :)

# pep-4o 06-12-2011 16:39

Класика! Най-вкусната торта в едни отминали години, когато рецептата и се предаваше на листчета, написани с химикал :-)

Но пък и неустоимо вкусна!
Твоята изглежда страхотно, Еви! Орехово-шоколад ова наслада!

Хубава празнична вечер!

# Eva 06-12-2011 20:23

Благодаря ти, Пепи! Наистина, тортата е класика и носи духа на домашно приготвените вкусни торти. Сигурна съм, че почти всяко семейство има своя рецепта, но вкусът е винаги неустоим. Хубав празник желая и на вас! :)

# Di_ani 06-12-2011 16:42

Разкошна торта, Ева -
Прекрасно изпълнение на тази непреходна класика. Обожавам я във всякакви варианти, но твоят е неустоимо изкушаващ.
Сърдечни поздрави и към рожденика! :-)

# Eva 06-12-2011 20:24

Благодаря ти, Диана! Наистина е изкушаваща и много вкусна. Сърдечни поздрави с пожелания за хубав празник! :)

# Мариета 06-12-2011 19:47

Срам не срам - признавам си - Гараш още не съм правила. А трябва. След тези снимки ще е направо престъпление, толкова са изкушаващи, Ева!
Сърдечни поздрави!

# Eva 06-12-2011 20:31

Благодаря ти, Мариета! Аз си харесах твоята невероятна торта "Естерхази" и сигурно тя ще е следващата, която ще приготвя. Невероятно вкусна, нежна и красива! Сърдечни поздрави и за теб! :)

# Ginger Cookies 06-12-2011 20:49

Една от най-вкусните торти на света, а твоята изглежда убийствено вкусна.:))
Поздрави.:)

# Eva 07-12-2011 09:39

Благодаря ти, Рони! Поздрави и за теб! :)

# sweetcorner 08-12-2011 20:01

Absolutely amazing! Love the first photo:)

# Eva 09-12-2011 14:21

Thank you very much, Jasenka! :)

# LoveAffair 02-06-2012 21:50

I just love this cake! yours looks delicious.. and in the end I did make this one to say by to Pravets,Bulgari a and all my friend here..

# Eva 07-06-2012 09:50

Thank you very much, Mirela! :)