Strohsemmeln - немски хлебчета върху слама

Продукти за 10 броя:
500-550 гр брашно
1,5 с.л. сол
75 гр краве масло
300 мл прясно мляко
20 гр прясна мая или 7 гр суха
1 с.л. захар
2 яйца
брашно за оформяне
сено /органик/ или слама за домашни любимци

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в купа, направете кладенче в средата.
Разбийте в купа яйцата, отделете от тях 2-3 ч.л. разредете ги с 3 с.л. вода и приберете в хладилника.
Загрейте прясното мляко.
В 100 мл от него разтворете захарта и маята, оставете на топло да втаса 10-15 минути.
В останалото мляко разтворете солта.
В кладенчето изсипете разбитите яйца, втасалата мая, нарязаното на малки парчета краве масло и млякото.
Замесете гладко, меко тесто, в случай, че тестото е много лепкаво, добавете малко брашно.
Месете го енергично върху набрашнена повърхност 8-10 минути.
Оформете го на топка, поставете го в поръсена с брашно купа.
Поръсете върху него още малко брашно, покрийте съда и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Разделете тестото на 10 равни части, оформете от тях продълговати питки.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Поставете сеното (сламата) в тава за печене.
Загрейте 2 литра вода до кипене.
Потапяйте в нея всяка от питките за 10 секунди, отцедете ги хубаво.
Поставете ги върху пресято брашно, а след това върху сламата в тавата.
Печете ги 10 минути, намажете ги с отделената за това смес от яйце и вода и печете още 10 минути.
Оставете ги да изстинат 10 минути върху сламата.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Di_ani 03-01-2012 18:00

Великолепни хлебчета, Ева -
впечатляваща технология, а съставките от масло, мляко и яйца предполагат и вълшебен вкус.
Сърдечни поздрави и усмихната нова седмица, Диана

# Eva 03-01-2012 20:15

Благодаря ти, Диана! Много ми хареса рецептата от пръв поглед, само трябваше сено да намеря. Много ароматни, меки и вкусни са хлебчетата. Препоръчвам ги горещо. Поздрави и за теб с пожелания за спорна и изпълнена с усмивки нова седмица! :)

# Еос 03-01-2012 18:09

Много интересни хлебчета, Евка :-)

и вкусни несъмнено.
Прегръдка от мен и хубава първа седмица от тази година!

# Eva 03-01-2012 20:16

Благодаря ти, Зори! Много са вкусни, а аромата на сено е в цялата кухня. Прегръдки и за теб! :)

# lulu 03-01-2012 18:30

Много оригинална рецепта! Технологията на правене силно ме впечатли. Това задължително ще трябва да го пробвам!

# Eva 03-01-2012 20:18

Впечатлена бях и аз и нетърпелива за резултата, Руми! Очарована съм от вкуса и ароматът им, надявам се да ти харесат.

# traiana1976 03-01-2012 21:04

Честита Нова Година, Ева! Много усмивки, щастие и любов!
Прекрасни хлебчета, пак си в стихията си!:)

# Eva 05-01-2012 18:03

За много години, Траяна! Здраве, безброй успехи и сбъднати мечти ти желая! :)

# Dani Dineva 03-01-2012 21:25

Честита нова година Ева! Желая да бъде страхотна, здрава и много успешна за теб и близките ти!
Това със сламата много ми допада, наскоро гледах подобна рецепта но не помня къде беше за печено месо със слама. Явно придава по-особен вкус.
Поздрави и прегръдки

# Eva 05-01-2012 18:05

Честита нова година, Дани! Нестихващо вдъхновение, безброй усмивки и успехи ти желая!
Наистина сеното придава аромат на хляба.
Поздрави и прегръдки и за теб! :)

# Мъх 03-01-2012 21:35

Пак съм впечатлена!!!
Това сено, масълцето, яйцата, предполагат страхотен аромат на уют.
Пракрасни снимки!
Хубава Нова Година ти желая!

# Eva 05-01-2012 18:07

Благодаря ти, Марта! Ароматът е гарантиран и неповторим...
Прекрасна да е и за теб 2012!

# sabinaberova 03-01-2012 22:03

Честита Нова Година , Ева !
Здраве , успехи и много щастливи мигове ти желая от сърце !
Прекрасни хлебчета със страхотна снимка !

# Eva 05-01-2012 18:08

За много години, Сабина! Здраве, успехи и щастие за теб и семейството ти желая!

# kati69 04-01-2012 07:09

Много оригинално Еви и както винаги невероятна снимка!
Прегръдки, целувки и пожелания за една много успешна, пълна и безкрайно усмихната нова година:)

# Eva 05-01-2012 18:09

Благодаря ти, Кате! Успехи, щастие и безброй усмивки през новата година ти желая от сърце! Прегръдки!

# Levi 04-01-2012 08:13

Поредната провокираща интереса рецепта!
Много идейно,Еви.
Нямам търпение да опитам:)

Прегръдки:)

# Eva 05-01-2012 18:09

Благодаря ти, Леви! надявам се да ти харесат хлебчетата! Прегръдки и за теб! :)

# DSdiva 04-01-2012 08:15

И замириса на лятна нощ под звездите в купа сено...за което само баба и дядо са говорили :)
Надявам се, да мога да изпробвам рецептата за тези хлебчета възможно най-скоро,което сигурно зависи от скоростта, с която съм способна да намеря сено :)))
Сърдечни поздрави,Ева!

# Eva 05-01-2012 18:11

Колко образно използваш думите, Иве! Надявам се да ти харесат! Поздрави и за теб! :)

# pep-4o 04-01-2012 08:30

Много интересни хлебчета, Еви! Представям си какъв аромат ще се носи, докато се пекат на сламата.
Прегръдка и спорна седмица!~

# Eva 05-01-2012 18:12

Благодаря ти, Пепи! Наистина са много ароматни питките, а и вкусни. Прегръдки и за теб! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments