Зехтинови крекери PDF Печат Е-поща
olive_oil_crackers

Продукти за 20-30 броя:
1 стрък пресен розмарин
1 скилидка чесън
20 гр настъргано сирене - Пекорино, Грана Падано
125 гр брашно
1/4 ч.л. смляна морска сол
25 гр зехтин
50 гр сметана 30%
едро смляна морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Измийте, подсушете и нарежете на ситно розмарина.
Почистете, измийте и нарежете на дребно или пресовайте чесъна.
Пресейте брашното, настържете на ситно сиренето.
Тестото за крекерите можете да замесите с кухненски робот или с ръце.

Замесване с кухненски робот с ножове или блендер:
Сложете в робота всички съставки, без сметаната.
На кратки интервали включвайте машината за да се образуват трохи.
Добавете сметаната, ако е необходимо прибавете още 1 с.л.
Включете отново уреда за 10-20 секунди докато се образува топка тесто.

Замесване с ръце:
В купа смесете брашното, солта, сиренето.
Добавете зехтина и с помощта на вилица или с ръце намачкайте до образуването на трохи.
Добавете сметаната и бързо замесете тесто.

Натиснете тестото с длан за да се получи кора.
Сложете я между два листа хартия за печене и разточете кора с дебелина 3 мм.
Нарежете с къдрав или обикновен нож за рязане на пица крекерите.
Поставете ги заедно с хартията в тавата.
Поръсете с едро смляна морска сол и печете 13-15 минути.
Възможно е крекерите в краищата на тавата да се запекат по-бързо.
Извадете ги, а останалите допечете.
Охладете върху решетка и съхранявайте в херметически затворен съд.

olive_oil_crackers1
 

Коментари   

 
# candy 12-01-2012 15:45
Не ми е идвало на ум да си направя домашни крекери! Изглеждат невероятно вкусни и хрупкави! Как подканващо си ги поднесла, ако изчезнат, съм аз, признавам си:)! Хубава вечер!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:39
Благодаря ти, Candy! Много са вкусни. Преди години бях правила в Пармезан и се харесаха. Сърдечни поздрави за теб! :)
 
 
# Gaby 12-01-2012 15:49
Еви, най-вероятно ще ми се смееш, но първото, което ми хрумна е, че вече имам къдрав нож и мога да се опитам да ги направя :) Вкъщи обичаме, но до сега не съм правила домашни. Благодаря за рецептата! Прегръдки и хубава вечер!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:40
Благодаря ти, Габи! Къдрав нож, но подобен на този за рязане на пица. С кухненския нямам идея дали ще стане. Радвам се, че идеята за домашно приготвени крекери ти харесава. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Dani 12-01-2012 16:08
Еви, ако нещо е останало от Кенди, го взимам аз :-)
Чудесно изглеждат!
Прегръдки и хубава вечер!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:41
Благодаря ти, Дани! За съжаление и троха не остана - недостатъкът им е, че много бързо свършват... Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Levi 12-01-2012 16:23
Евинка, за утре сме планирали филмова вечер и твоето предложение идва точно навреме:)
С чаша тъмно пиво.... супер:)
Само дозата трябва да удвоя, а може би да утроя!!!!!

Прегръдки топла вечер!!!!!!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:42
Благодаря ти, Леви! Направи направо тройна доза, че изчезват мълниеносно. Прегръдки! :)
 
 
# kati69 12-01-2012 18:29
Еви за мен светло ако може:)
Много изкушаващо предложение!
Целувки*)
 
 
# Eva 14-01-2012 07:42
Наздраве, кате! Целувки и прегръдки ти пращам! :)
 
 
# Еос 12-01-2012 18:38
Единственият недостатък на домашните крекери е... че се получават твърде малко на брой :-)
Страхотни :-)
 
 
# Eva 14-01-2012 07:43
Благодаря ти, Зори! Наистина, това им е недостатъкът. Прегръдки! :)
 
 
# Мариета 12-01-2012 20:11
Ева, да си призная ли какво правя точно в този момент,"разхожд айки се" из блоговете - хрупам крекери. Купени. И като видях твоите ми идеше да изхвърля пакета. С-т-р-а-х-о-т-и -я! Така зачервени по крайчето, и с тази бира, уф, а утре трябва да ставам рано за работа...
Поздрави и хубава вечер!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:44
Благодаря ти, Мариета! Лесни за приготвяне и не отнемат много време. Ще се радвам, ако изпробваш рецептата. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Moni 13-01-2012 06:27
Номерът ми с изчезването на едно или две този път май няма да мине. :sad: Не за друго, ами след толкова момичета преди мен надали е останало още нещо. Еви, поне глътка светло остана ли? :P
Много са хубави, със златен тен, хрупкави, ммммм, трябва да изчезвам, че ще загризя монитора.
Прегръдки, мила Еви и прекрасен петък!
 
 
# Eva 14-01-2012 07:45
Благодаря ти, Мони! Крекери не останаха, но бира има. :) Не можах да избера между тъмното и светлото пива, та за почитателите на двете направих два кадъра. Прегръдки и зат еб, мила! :)
 
 
# Maria.n 13-01-2012 07:45
Поздравления за чудесно изглеждащите крекери!
На вкус сигурно са още по-чудни :)
 
 
# Eva 14-01-2012 07:46
Много ви благодаря, Мария! Много са вкусни. :)
 
 
# Еликсир 13-01-2012 12:16
Евка,чудесно предложение отново при теб!Бих уважила крекерите и с двата вида пиво!
Наздраве и хубъв петък,мила!
А аз отивам да наваксам и другите ти рецепти.
 
 
# Eva 14-01-2012 07:46
Благодаря ти, Роси! Прегръдки с пожелания за хубав уикенд! :)
 
 
# Di_ani 13-01-2012 16:52
Прекрасни са новите ти идеи, Ева, а тези крекери са неустоими!
Чудесни композиции и снимки,
възхищавам ти се и сърдечно поздравявам, Диана
 
 
# Eva 14-01-2012 07:47
Благодаря ти, Диана! Сърдечни поздрави и за теб! :)
 
 
# donika 14-01-2012 22:26
Мммм, изглаждат страхотно! Запази малко, идвам. :)
 
 
# Eva 16-01-2012 14:01
Благодаря ти, Дони! Свършиха светкавично, но пак ще направя, ти само кажи, че идваш! :)
 
 
# Margy 20-01-2012 19:50
Страхотни са!!! Току що ги извадих от фурната, мммм! Направих лека промяна: тъй като нямах сметана, добавих същото количество вода (като при маслено тесто за тарт). Сега ще ги хапнем като мезе към чаша червено вино :-)
Сърдечно благодаря за рецептата!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:00
Благодаря за доверието, Марги! Надявам се, че са ви харесали! Поздрави!
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар септември 2017
September Calendar 2017

Online

В момента има 127 посетителя в сайта