Мус от риба тон върху цветя от тесто PDF Печат Е-поща
phyllo_flowers

Продукти за 4 малки цвята:
400 гр фини кори /тесто филло/
80-100 гр разтопено краве масло

Мус от риба тон:
100 гр рикота
50 гр заквасена сметана
180 гр риба тон в зехтин
пресни листа босилек
1 твърдо сварен яйчен жълтък
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1 с.л. зехтин
настърган пармезан - по желание
лимонов сок на вкус
сол и черен пипер на вкус
5 гр желатин - по желание

Начин на приготвяне:
Отцедете рибата, измийте и подсушете босилека.
В блендер сложете всички продукти за муса и миксирайте до гладкост.
Изсипете муса в подходящ съд и охладете за 1 час.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Поставете хартия за печене в голяма тава.
Нарежете корите по дългата страна на 4 равни по ширина купчини.
Покрийте ги с влажна кърпа, за да не изсъхват, докато работите.
От първата купчина кори вземете 3 ленти, намажете ги с краве масло.
Поставете ги една върху друга и разрежете на две равни ленти по цялата дължина.
Направете плисета по цялата дълга страна от всяка тройка кори.
Получените ветрила поставете едно до друго в тавата така, че с 3 да образувате кръг.
Направете 3 кръга един върху друг за всяко цвете.
Печете ги до златисто - 10-15 минути.
Извадете и охладете до стайна температура.
Напълнете с муса в пош и шрицовайте в средата на всяко свете.
Украсете с пресни листа босилек, поръсете с прясно смлян пипер и поднесете.
 

Коментари   

 
# Еос 20-01-2012 19:34
Еви, вече казах какво мисля за твоите аранжировки :-) Вече мисля да ти пиша само усмивки и целувки :-) :-*
Красиво! И вкусно!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:01
Благодаря ти, Зори! Наистина, мусът от риба тон е по-вкусен без майонеза. ;)
 
 
# Dani 20-01-2012 19:42
ЕВИ, НЕВЕРОЯТНА СИ!
АДМИРАЦИИ!
ПРЕГРЪДКИ!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:01
Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Ивейн 20-01-2012 20:03
Уау! Произведение на изкуството е това! Невероятно! Еви, изумяваш ме всеки път! Прегръдки!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:02
Благодаря ти, Ив! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Еликсир 20-01-2012 21:37
Еееееее,къде е сега онзи емотикон,дето се покланя да земята,че ми е много необходим да опиша колко ефектно е това,което виждат очите ми!
Брилянтна идея и ювелирно изпълнение!
За снимката има ли нужда да търся комплимент,и той е все в този възторжен ред!
Браво!Неповторимо!

А какво е това тесто филло,нищо не ми говори,би ли споделила повече?
 
 
# Eva 21-01-2012 08:06
Благодаря ти, Роси! Искаше ми се да е по-обемно и "рошаво" цветето, но следващия път...
Фини точени кори съм използвала, но заради английскоговоре щите посетители на сайта използвам термина, под който те са известни phyllo sheets, phyllo dough. :)
Прегръдки ти изпращам! :)
 
 
# Еликсир 24-01-2012 06:32
Аха,представих си го даже как си искала да е,като онези яки на кралете,нали? :roll:
Да ти кажа право,и така е безкрайно ефектно и красиво!Благода ря ти за отговора и пояснението!
Честно казано дип или мус с риба тон не съм опитвала никога,и тъй като в твоя липсва майонеза,което много ми допада,ще го направя непременно.
Прегръдки!
 
 
# Мъх 20-01-2012 21:51
каквото и да кажа, ще е малко!
Или само красота е достатъчно?
За вкусът съм убедена,
Хубав уикенд, Ева!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:07
Благодаря ти, Марта! Прегръдки с пожелания за хубав уикенд и за теб! :)
 
 
# Di_ani 21-01-2012 05:52
Ева, великолепно предложение -
чудесно съчетание на вкус, цвят и аранжировка.
Много елегантно, стилно и красиво!
И още... без думи,
прегръдка за теб и много усмихнат ден, Диана
 
 
# Eva 21-01-2012 08:08
Благодаря ти, Диана! Прегръдки и за теб с пожелания за изпълнен с усмивки уикенд! :)
 
 
# kati69 21-01-2012 06:25
Еви, не обичам риба, но оформянето и снмката ме грабнаха веднага!
Възхитително нежно!
Прегръдки!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:09
Благодаря ти, Кате! Вместо риба тон, можеш да използваш шунка... Прегръдки и за теб! :)
 
 
# ivanova9 21-01-2012 06:43
Изглежда повече от страхотно!
:-)
 
 
# Eva 21-01-2012 08:10
Много ти благодаря, Ди! :)
 
 
# candy 21-01-2012 07:51
Шедьовър! Уникат! Когато идвам тук имам чувството, че се разхождам в галерия на кулинарното изкуство! Еви, поздравявам те за дарбата, таланта и желанието, които имаш! Този блог е блаженство за сетивата! Идеята е прекрасна, чудесна е за всеки специален празник, за муса също ще запазя рецептата, много ми допадна! Прегръдки от мен! Днес е ден на прегръдката:)!
 
 
# Eva 21-01-2012 08:12
Благодаря ти, Кате! Предястието е част от предложението ми за меню за св. Валентин.
Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# Tonchita 21-01-2012 09:02
Прекрасна рецепта.Красива декорация и съм сигурна,че и вкусът ще е невероятен :-) Благодаря ти,Еви :-)
 
 
# Eva 21-01-2012 10:05
Благодаря ти, Тони! :)
 
 
# Марияна 21-01-2012 09:55
Еви, отново гледах екрана със затаен дъх! Много ми допада идеята и муса ще го приготвя още тези дни, може ли малко информация за тези кори " тесто филло "!
Усмихната събота!
 
 
# Eva 21-01-2012 10:07
Благодаря ти, Марияна! Използвала съм фини точени кори за баница, но заради английскоговоре щите посетители на сайта използвам термина, под който те са известни phyllo sheets, phyllo dough. :)
 
 
# traiana1976 21-01-2012 13:47
Прекрасен букет , Ева! Много вкусно и стилно!
 
 
# Eva 22-01-2012 13:18
Благодаря ти, Траяна! :)
 
 
# Gaby 21-01-2012 17:55
Еви, всичко, което приготвяш е радост за очите и наслада за всички сетива! Невероятна аранжировка! Записвам си го за впечатляване на гостите при следващото парти :) Прегръдки и усмихвана съботна вечер!
 
 
# Eva 22-01-2012 13:19
Благодаря ти, габи! Радвам се, че идеята за цветята ти харесва. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Мариета 21-01-2012 18:10
Ева, невероятно ефектно! Никога не бих се сетила...а и предполагам е много вкусно!
Поздрави и спокойна неделя ти желая!
 
 
# Eva 22-01-2012 13:21
Благодаря ти, Мариета! Поздрави и за теб! 29hgb:)
 
 
# Марияна 22-01-2012 21:25
Еви, тества се за много специални гости! Много вкусно и изискано предястие се получи, но понеже приготвих "Празнична Погача" муса щприцовах върху резени лимон! Много ти благодаря и за двете рецепти!
 
 
# Eva 23-01-2012 09:39
Аз благодаря за доверието, Марияна! В оригинал вместо мус, това бяха кюфтенца от риба тон, които бяха поднесени върху големи листа босилек, а в средата - чери домат. Консистенцията се получава като към сместа се прибави повече настърган Пармезан и не се използва заквасена сметана. Сигурна съм, че върху канапе от лимон е било много вкусно и красиво!
Сърдечни поздрави с пожелания за хубава нова седмица! :)
 
 
# Dani Dineva 23-01-2012 07:43
Ох, изглежда и звучи невероятно вкусно. Много хубава драперийка. Прелест.
 
 
# Eva 23-01-2012 09:39
Благодаря ти, Дани! Наистина се получиха много вкусни "цветя". Прегръдки! :)
 
 
# Levi 23-01-2012 11:16
Ех Евинка, каква красота си сътворила самооооо!!!!!Чудно!
Сигурна съм, че предложението ти е ужасно вкусно!

Прегръдки и усмихнат ден!
 
 
# Eva 25-01-2012 20:19
Благодаря ти, Леви! Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# Alizea 23-01-2012 17:34
Впечатлен съм!
 
 
# Eva 25-01-2012 20:20
Thank you very much, Ewa! :)
 
 
# pep-4o 23-01-2012 22:22
Уникално!
Красиво и апетитно!
Еви, това бих го взела на момента, но си мисля, че е свършило.
Ще ида за чаша лате май :-) Още малко и ще стане време за кафе.

Лека нощ и хубаво утре!
 
 
# Eva 25-01-2012 20:21
Благодаря ти, Пепи! Изядени и оценени бяха мигновено. Лате мога да пия по всяко време на денонощието, ще ти правя компания. :)
 
 
# Moni 24-01-2012 20:30
Еви, поредното твое вълшебство, такава красива "якичка" ди има това мусче...:-))) Аз съм от обичащите риба и със сигурност ще е много вкусен.:-)))
Уникална презента;ия, както всеки път!
Прегръдки, Еви и спокойна нощ!
 
 
# Eva 25-01-2012 20:22
Благодаря ти, Мони! Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# Mina @ AngellovesCooking 27-01-2012 10:13
Това си го сътворила точно по вкуса на сина ми :))
 
 
# Eva 28-01-2012 12:23
Да му е сладко, Мина! Прегръдки! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар декември 2017
December Calendar 2017

Online

В момента има 174 посетителя в сайта