Мус от риба тон върху цветя от тесто PDF Печат Е-поща
phyllo_flowers

Продукти за 4 малки цвята:
400 гр фини кори /тесто филло/
80-100 гр разтопено краве масло

Мус от риба тон:
100 гр рикота
50 гр заквасена сметана
180 гр риба тон в зехтин
пресни листа босилек
1 твърдо сварен яйчен жълтък
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1 с.л. зехтин
настърган пармезан - по желание
лимонов сок на вкус
сол и черен пипер на вкус
5 гр желатин - по желание

Начин на приготвяне:
Отцедете рибата, измийте и подсушете босилека.
В блендер сложете всички продукти за муса и миксирайте до гладкост.
Изсипете муса в подходящ съд и охладете за 1 час.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Поставете хартия за печене в голяма тава.
Нарежете корите по дългата страна на 4 равни по ширина купчини.
Покрийте ги с влажна кърпа, за да не изсъхват, докато работите.
От първата купчина кори вземете 3 ленти, намажете ги с краве масло.
Поставете ги една върху друга и разрежете на две равни ленти по цялата дължина.
Направете плисета по цялата дълга страна от всяка тройка кори.
Получените ветрила поставете едно до друго в тавата така, че с 3 да образувате кръг.
Направете 3 кръга един върху друг за всяко цвете.
Печете ги до златисто - 10-15 минути.
Извадете и охладете до стайна температура.
Напълнете с муса в пош и шрицовайте в средата на всяко свете.
Украсете с пресни листа босилек, поръсете с прясно смлян пипер и поднесете.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 133 посетителя в сайта