Студена торта

С днешната ми гостенка се запознах благодарение на работата по заснемането на рекламата на кайма "Народна". Тя е художник, декоратор и невероятен приятел. Перфекционист, с невероятни умения, познания и любов към всичко красиво. Имам изключителната чест и удоволствие да ми гостува Ваня Иванова.

cold_cake1

Продукти:
1 литър прясно мляко
7 жълтъци
7 белтъци
1 ½ ч.ч.захар
3 с.л. желатин
4 л. какао
1 ванилия
2 с.л. брашно
1 ч.ч. смлени орехи

cold_cake2

Начин на приготвяне:
От цялото количество мляко се отделя 1/3 част, в която се накисва желатина за 20 минути.
В подходящ за варене съд се разбиват жълтъците, захарта, брашното и останалото мляко.
След като желатина престои в млякото, се разтваря на водна баня.
Вече охладеният желатин се прибавя към сместа.
Съдът се слага на котлон да кипне, като се разбърква непрекъснато.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към останалата смес, след като тя е изстинала.
Цялото количество се разделя на 3 равни части.
Първата се смесва със смлените орехи.
Във втората се прибавя какаото.
В третата се разбърква ванилията.
Форма за кекс се намокря с вода и в нея се изсипва първата част.
Оставя се в камерата за половин час, за да се желира.
След това се изсипва втората смес, която също престоява в камерата.
Най–отгоре се изсипва третата част от сместа, която също престоява половин час в камера.
Накрая за да отделим студения сладкиш от формата, потапяме формата за няколко секунди във вряла вода и обръщаме в подходящ по размери съд.

cold_cake3

< Предишна		Следваща >

Коментари

# candy 31-01-2012 12:39

Еви, не знам кое по- напред да погледна, първия линк, втория линк или снимките! Отворих ги за кратко и ще се позадържа и на двата линка! Гостенката ти е чудесна, благодаря ти, че ни я представи! Приятно е човек да открива нови и нови прекрасни личности. А тортата... тортата е невероятна!!! Поздравявам и двете ви и съм щастлива, че имах възможността да се запознаем, дори и виртуално!

# Eva 01-02-2012 16:43

Благодаря ти, Кате! Прегръдки! :)

# Еликсир 31-01-2012 13:02

Еви,страхотен десерт и много апетитни снимки!Гостенка та ти определено знае към какво имаш слабост и е избрала перфектна за целта рецепта!

Хубав ден и поздрави на двечките!

# Eva 01-02-2012 16:44

Благодаря ти, Роси! Харесах и аз тортата, и снимките на Ваня. Поздрави и за теб! :)

# Dani 31-01-2012 13:12

Еви, между четенето на публикацията и коментара ми мина доста време, защото се наслаждавах на сайта на гостенката ти!
Видях и си харесах чудесни неща!
Рецептата е страхотна !
Снимките са прекрасно аранжирани!
Благодаря ти за доставеното удоволствие!
Поздрави и за двете ви!

# Eva 01-02-2012 16:45

Дани, радвам се, че сме успели да ти доставим удоволствие! Прегръдки и за теб! :)

# pep-4o 31-01-2012 15:25

Еви, гостенката ти е невероятен естет! Човек с много вкус, прекрасни идеи и успяваща да ги реализира; аплодисменти за което!
Сладкиша също е много нежен и лек, а с това съчетание на цветове - наслада и за очите!
Поздрави и за двете ви!

# Eva 01-02-2012 16:46

Благодаря ти, Пепи! няма как да не се съглася с теб, наистина Ваня е професионален естет. Поздрави и за теб! :)

# traiana1976 31-01-2012 16:23

Прекрасна гостена и страхотна торта!
Браво на вас!

# Eva 01-02-2012 16:47

Благодаря ти, Траяна! :)

# Levi 31-01-2012 16:35

Евинка, прекрано гостуване се е получило!
Много интересна рецепта, която с удоволствие ще опитам!
Благодаря ти,че ни представи Ваня!

Поздрави и за двечките!

# Eva 01-02-2012 16:47

Благодаря ти, Леви! Радвам се, че гостенката и рецептата са ти харесали! Прегръдки ти изпращам! :)

# mka900 31-01-2012 18:31

Невероятна гостенка и прекрасна торта! Снимките са просто мечтание!

Поздрави, Милена :-)

# Eva 01-02-2012 16:48

Благодаря ти, Милена! Радвам се да те видя отново тук, знаеш, че ми липсваш! Прегръдки! :)

# Marie 31-01-2012 19:37

Изключително елегантна торта и едно запомнящо се гостуване! Поздрави и хубава седмица! :)

# Eva 01-02-2012 16:49

Благодаря ти, Мари! Хубава да е и твоята седмица! :)

# Мариета 31-01-2012 20:18

Eва, твоите гости винаги ме очароват толкова, колкото и ти - невероятен финес и стил, внимание към всеки един детайл.
Тортата е много интересна, предполагам - наслада за всеки ценител на сладките изкушения!
Поздрави и за двете!
Хубава вечер!

# Eva 01-02-2012 16:49

Благодаря ти, Мариета! Прегръдки! :)

# Марияна 31-01-2012 20:48

Ева, за мен е удоволствие да се насладя на този разкош! Тортата е великолепна!

# Eva 01-02-2012 16:51

Благодаря ти, Марияна! прегръдки! :)

# Мъх 31-01-2012 21:37

Много стилна торта!
И снимките, както винаги, великолепни!
Хубава вечер, Ева!
И поздравления за гостенката.
На нея пожелавам желанието да твори, да не я напуска никога!

# Eva 01-02-2012 16:51

Благодаря ти, Марта! :)

# germanfoodie 01-02-2012 01:50

your photographs are just beautiful! and the cake looks very tantalizing - almost too beautiful to eat!

# Eva 01-02-2012 16:53

Thank you very much, Sofie! The photos this time are not mine, but my guest. :)

# Moni 01-02-2012 07:24

Прекрасна гостенка с изключително интересно предложение, Еви! :-)

Поздравления и за двете ви! Благодаря ти, че имахме възможнвост да се запознаем и с Ваня! :-)

Прегръдки, Еви и пожелания за един позитивен ден! :-)

# Eva 01-02-2012 16:54

Благодаря ти, Мони! Прегръдки и за теб! :)

# kati69 01-02-2012 09:14

И тази торта влиза в листа ми за изпълнение!
зввучи и изглежда чудесно!
Целувки Еви*)

# Eva 01-02-2012 16:54

Благодаря ти, Катенце! Надявам се да ти хареса! Целувки! :)

# Alizea 07-02-2012 10:49

What a beautiful plates !

# Eva 09-02-2012 09:08

Indeed, the plates are very beautiful, Ewa! Thank you! :)

# Alexandra 19-04-2013 12:55

Мама започна да прави тази торта някъде в средата на 90-те:) Наричахме я Крем-торта и беше хит. Рецептата се намираше трудно, даже за първия опит имаше някаква грешка и не стана:) При втория опит вече беше наред. Облизвахме си пръстите и тя рядко успяваше да я извади върху поднос, защото ние, децата, я нападахме още във формата... Тази публикация ми навя много сладък спомен и ме подсети за този чудесен десерт. Може би е време и аз да направя своя първи опит:)

# Eva 19-04-2013 14:47

Благодаря ви за коментара, Александра! Радвам се, че рецептата на гостенката ми е събудила във вас мили спомени. Ще се радвам, ако се доверите и направите тортата. :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги