Богата погача PDF Печат Е-поща
rich_bread_loaf

Продукти:
750-800 гр брашно
42 гр прясна мая или 14 гр суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
120 гр заквасена сметана
2 яйца, леко разбити
300 мл прясно мляко
65 гр разтопено краве масло

За намазване:
65 гр разтопено краве масло
бучка краве масло

Плънка:
150-200 гр натрошено бяло саламурено сирене - по желание

rich_bread_loaf1

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло прясно мляко.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
Пресейте брашното в купа, направете кладенче в средата.
Изсипете в него маята, заквасената сметана, яйцата.
Полека прибавяйте прясното мляко и замесете меко тесто.
Извадете го на работния плот, добавяйте лъжица по лъжица половината краве масло.
Месете енергично докато тестото поеме мазнината.
Добавете накрая солта, оформете тестото на топка.
Поставете го в набрашнена купа, покрийте го с кърпа.
Оставете го на топло да втаса до удвояване на обема.
Покрийте дъното на тава с диаметър 30 см с хартия за печене.
Разделете тестото на 11 еднакви по големина части /125 гр всяка/.
Оформете ги на топки, покрийте с кърпа и оставете да починат 10 минути.
Разточете всяка на квадрат със страна 20-25 см.
Намажете го с разтопено масло, сложете сирене, прегънете по единия диагонал, изравнете краищата.
Прегънете двата остри върха на получения триъгълник към правия ъгъл.
Прегънете след това получената фигура на две, изравните краищата.
Подредете ги в тавата с върховете към центъра.
Последната топка тесто разточете на лента с размери 30х8 см.
Намажете я с разтопено краве масло, прегънете я на две по дължина.
Навийте лентата на руло, поставете го в средата на тавата.
Намажете цялата погача с разтопено краве масло, покрийте я с кърпа.
Оставете я на топло да втаса 30-40 минути.
Загрейте междувременно фурната до 190 градуса.
Намажете погачата още веднъж с краве масло, непосредствено преди печене.
Печете я до златисто - 30-40 минути, при нужда покрийте с фолио за да не се препече.
Намажете горещата погача с бучка краве масло, покрийте я с кърпа.
Оставете я да почине така 10-15 минути, извадете от тавата и поднесете топла.

rich_bread_loaf2
 

Коментари   

 
# Moni 01-02-2012 07:23
Ах, че е красиво и пухкаво това цвете, Еви!:-)) Невероятно богата, майсторски извъртяна погача!:-))) Ще си грабна онова залче от последната снимка и бързо изчезвам. :-)
Прегръдки, мила Еви и пожелания за топлина в душите на отново мразовития първофевруарски ден! :-)
 
 
# Eva 01-02-2012 17:00
Благодаря ти, Мони! Да ти е сладко! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Dani Dineva 01-02-2012 07:55
Еви,
много красива слънчева закуска си приготвила. Много обичам такива прекрасни пити и погачи, разцъфнали върху масата. Правиш невероятни неща и месиш много красиво.
 
 
# Eva 01-02-2012 17:00
Благодаря ти, Дани! :)
 
 
# elimm 01-02-2012 08:57
Еви, богата и красива, а за вкуса ще кажа като я опитам. А това ще е съвсем скоро, защото просто не мога да и устоя :)
Поздрави и хубав ден!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:01
Благодаря ти, Ели! Надявам се да ти хареса! Поздрави и за теб! :)
 
 
# kati69 01-02-2012 09:11
Еви, огромно удоволствие е за мен да посещавам твоето местенце и да се наслаждавам на всичко приготвено и снимано от теб!
Това е поредната красота, която задължително ще направя и аз, защото обожавам месенето!
Уникални снимки отново!
Отивам да прочета и пропуснатата торта, зашото и аз съм си харесала студена торта!
Целувки*)
 
 
# Eva 01-02-2012 17:02
Благодаря ти, Кате! Надявам се погачата да ти хареса! Целувки и за теб! :)
 
 
# Марияна 01-02-2012 09:12
Нямам търпение да я приготвя! Страхотна си Ева!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:03
Благодаря ти, Марияна! Дано ти хареса! :)
 
 
# candy 01-02-2012 09:31
Напълни ми душата с тази красота!
Възхищавам се на всичко, направено от теб, рядко срещан талант си! Поздравления!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:04
Благодаря ти, Кате! Накара ме да се изчервя... Прегръдки! :)
 
 
# krasi_yo 01-02-2012 09:33
Никак не съм сръчна в кухнята. Но с тази погача ще се пробвам. Наистина крайният редултат е истински шедьовър. Благодаря, Ева!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:05
Благодаря ти, Краси! Мисля, че няма да се затрудниш, няма нищо сложно в оформянето, надявам се да ти хареса и на вкус. Поздрави! :)
 
 
# Marie 01-02-2012 09:59
Изключително апетитно изглежда, Ева! То не са продуктите, то не са визията и снимките... Поздрави! :)
 
 
# Eva 01-02-2012 17:05
Благодаря ти, Мари! Като ще е богата, да е богата... Поздрави и за теб! :)
 
 
# Мариета 01-02-2012 11:59
Ах, Ева, не мога да устоя на топла погача със сирене! Вкъщи всички така я харесваме и честичко меся...твоята е зашеметяваща - толкова примамливо те подканя да си чупнеш...тъкмо за мразовит зимен ден като днешния!
Сърдечни прегръдки!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:06
Благодаря ти, Мариета! Дано ви се услади! Поздрави и за теб!
 
 
# Dani 01-02-2012 14:06
Еви, вкусно и красиво!
Невероятна майсторка си!
Топли прегръдки!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:07
Благодаря ти, Дани! Топли прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# traiana1976 01-02-2012 16:09
Наистина богата и много красива, Ева!
 
 
# Eva 01-02-2012 17:08
Благодаря ти, Траяна!
 
 
# пепеляшка 01-02-2012 20:29
Ева, прелестна погача, както винаги.
С парче сирене и чаша вино, и си преборила студа!
С усмивка
мария
 
 
# Eva 03-02-2012 10:48
Благодаря ти, Мария! Поздрави! :)
 
 
# Levi 01-02-2012 21:12
Наистина е разкошна,Еви!
Страхотна си!!!!!


Прегъдки!
 
 
# Eva 03-02-2012 10:49
Благодаря ти, Леви! Отдавна не бях правила нещо ново с тесто, експериментът се оказа повече от успешен. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Priscilla M 02-02-2012 04:28
You never cease to amaze me, Eva! Amazing, as always!
 
 
# Eva 03-02-2012 10:54
Thank you very much, Priscilla! :)
 
 
# Еликсир 02-02-2012 12:12
Много е красива питката ти,Еви и интересно оформена!Колко уютно ми стана при тези снимки!Чудесен стил и дизайн на поднасяне!

Сърдечни поздрави,мила!
 
 
# Eva 03-02-2012 10:54
Благодаря ти, Роси! Поздрави и за теб! :)
 
 
# Di_ani 02-02-2012 12:38
Наистина богата пита, Ева -
тесто, плънка, оформление и обем.
Много красиво изглежда, чудесни сними и презентация.
Поздравления и хубав зимен ден, Диана
 
 
# Eva 03-02-2012 10:55
Благодаря ти, Диана! Поздрави и за теб с пожелания за чудесен уикенд! :)
 
 
# Еос 02-02-2012 19:13
Красива, богата! Какво повече може да иска човек от една... погача :-)
Прелест!
 
 
# Eva 03-02-2012 10:55
Благодаря ти, Зори! Прегръдки, мила!
 
 
# ilrai 04-02-2012 19:06
Прекрасна е, Ева!
Много красиво изглежда.
 
 
# Eva 07-02-2012 08:43
Благодаря ти, Илиана! Освен красива, стана и много вкусна. Поздрави! :)
 
 
# Мъх 06-02-2012 19:53
Тази питка е уникална, както и всичките ти останали питки- всяка е красавица!!
Така ми се иска да е пред мен сега...
 
 
# Eva 07-02-2012 08:44
Благодаря ти, Марта! Отдавна е само спомен, но за теб, пак ще я приготвя! Прегръдки! :)
 
 
# arabela 14-10-2012 15:43
Направих погачата,но без сирене!Пекох в малко по-малка тава и се поиздигна доста,но въпреки това обра овациите!Неусто има за окото и небцето!Благода ря,Ева!
 
 
# Eva 15-10-2012 13:38
И аз благодаря за доверието! Радвам се, че погачата ви е харесала. :)
 
 
# ilrai 16-08-2014 12:42
Днес направих погача по това оформление и стана великолепна.
Благодаря ти за идеята, Ева!
 
 
# Eva 24-08-2014 17:41
Благодаря за доверието, радвам се, че ти е харесала! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар август 2017
August Calendar 2017

Online

В момента има 102 посетителя в сайта