Ягодов мус

Продукти за ягодовия мус:
250 гр пресни ягоди
50 гр пудра захар
3 + 2 с.л. портокалов сок
200 гр заквасена сметана
100 мл сметана 30%
10 гр желатин на прах
3 с.л. студена вода

Ягодово желе:
200 гр пресни ягоди
2 с.л. пудра захар
1 с.л. портокалов сок
1 с.л. разтворен желатин /от общото количество/

Мус от бял шоколад:
150 гр бял шоколад
250 мл сметана 30%

За декорация:
50 гр настърган бял шоколад
няколко пресни ягоди

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 3 с.л. студена вода.
Оставете го да набъбне 10-15 минути.
Почистете и измийте ягодите за муса.
Прибавете захарта и портокаловия сок, пасирайте.
Прецедете пюрето през сито за да отстраните семките.
Към желатина прибавете 2 с.л. портокалов сок.
Загрейте на слаб огън и разбъркайте до разтварянето му.
Пасирайте всички продукти за ягодовото желе, прецедете през сито.
Охладете леко желатина, прибавете 1 с.л. от него към плодовото пюре.
Добавете към пюрето лъжица по лъжица заквасената сметана.
Разбъркайте хубаво до гладка, хомогенна смес.
Добавете останалия желатин, разбъркайте.
Разбийте до меки върхове сметаната, прибавете и нея.
Разпределете муса в 4 чаши и охладете до желирането му.
Върху него разпределете плодовото пюре.
Охладете сместа отново до желирането й.
На водна баня разтопете шоколада, охладете го до около 30 градуса.
Разбийте сметаната до много меки върхове.
Прибавете я внимателно към шоколада, разбъркайте.
Разпределете между чашите и охладете за 2-3 часа.
Украсете с настърган бял шоколад и пресни ягоди.

strawberries

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Alizea 08-03-2012 16:20

Mousse with my favorite ingredients :) Just gorgeous !

# Eva 08-03-2012 18:57

Thank you very much, Ewa! :)

# Sunshine 08-03-2012 16:30

Много, много красиво, Ева! Само мога да гадая колко е и вкусно :)

Честит празник!

# Eva 08-03-2012 18:58

Благодаря ти, Ирина! Честит празник и на теб! :)

# Марияна 08-03-2012 16:58

Честит празник Ева, много красота, вдъхновение и обич ти желая!
Много изкусително, красиво и елегантно предложение !
Хубава вечер!

# Eva 08-03-2012 18:59

Много ти благодаря, Марияна! Обичана, желана и много щастлива бъди! Хубава празнична вечер желая и на теб! :)

# Dani 08-03-2012 17:56

Еви,
Честит Празник!
И да си винаги най-значимата, обичана и щастлива!
Мусът е перфектен!

# Eva 08-03-2012 18:59

Благодаря ти, Дани! Обичана и много щастлива да бъдеш винаги и ти! Прегръдки! :)

# Di_ani 08-03-2012 18:06

Великолепно предложение, Ева -
фино, елегантно и много красиво - като за жена!
И честит 8-март,
бъди обичана, ценена и много, много щастлива!
Прекрасна празнична вечер, Диана

# Eva 08-03-2012 19:01

Много ти благодаря, Диана! Обичана, значима и много щастлива бъди и ти! Прекрасна вечер желая и на теб! :)

# traiana1976 08-03-2012 19:27

Прекрасен мус, Ева! Все едно с конец е мерен всеки пласт:)
Честит празник!

# Eva 10-03-2012 13:56

Благодаря ти, Траяна! :)

# Мъх 08-03-2012 21:16

Ева, Ева,
това е съвършеният мус!
Прекрасен и неустоим като за празник!
Честит празник!

# Eva 10-03-2012 13:56

Благодаря ти, Марта! Вкусен е много. :)

# Levi 08-03-2012 21:18

Десерт подходящ за празник!
Чудесен е!
Честит 8-ми март,Еви! Бъди здрава и много обичана!

# Eva 10-03-2012 13:57

Благодаря ти, Леви! Обичана и много щастлива винаги бъди! :)

# Еликсир 09-03-2012 08:26

Истинско вълшебство!Като мартенички са кремчетата,а че е вкусно съм повече от сигурна!Много красиво отново е тук!
Хубав и надявам се слънчев петък,Евинка!

# Eva 10-03-2012 13:57

Благодаря ти, Роси! Хубава неделя ти желая! :)

# candy 09-03-2012 15:08

Еви, кое да отмъкна първо?:) Кошничката с ягодките, или мусовете - всичките:). Знаеш ли и аз имам една такава кошничка, но в тъмен цвят, та твоята много ми хареса! Повече от моята:). Страхотни изкушения си ни предложила отново, мусове обичам, ягодки обожавам, а към твоите нещица направо съм пристрастена! Приятни почивни дни!

# Eva 10-03-2012 14:01

Благодаря ти, Кате! Видях твоята кошничка, отдавна си търсех подобна. Намерих две, бели и си ги "познах". Дори не съм си мечтала, че ще ги намеря. Много красиви са за декорация, но трудни за снимане. :)
Приятен уикенд желая и на теб! :)

# Tonchita 09-03-2012 16:22

Ох,Еви вече съм без коментар.Каква красота.Тези чашки,са така красиво подредени :-)

Нямам вече думи

Благодаря за поредния шедьовър :) Приятна вечер ти желая :)

# Eva 10-03-2012 14:01

Благодаря ти, Тони! Радвам се, че ти харесва! :)

# Гуинет 11-03-2012 07:47

О, изглежда божествено! Не се съмнявам във вкуса му гледайки съставките! Изключително красива презентация, Еви! Хубава неделя!

# Eva 12-03-2012 09:57

Благодаря ти, Неди! Спорна нова седмица ти желая! :)

# germanfoodie 13-03-2012 14:02

You always have great photographs, but these may be among the most beautiful ones I've seen here. Also, I love strawberries!

# Eva 13-03-2012 14:26

Thank you very much, Sofie! :)

# Moni 18-03-2012 22:26

Наистина си вълшебница!
Аз пък си познах "моя" десерт тук, това е той, точно това е!!!:-))) Прелестен е, Еви!
Обожавам ягоди и само мога да си представям, какво блаженство е било консумирането му....
Прегръдки, Еви и хубава нова седмица!

# Eva 19-03-2012 07:55

Мони, много ме зарадва! Наистина, това е и моят десерт - обичам ягоди и бял шоколад, насладата тук е гарантирана. :)
Прегръдки и за теб и спорна нова седмица ти желая! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Eva Toneva

Коментари

Online

Последно добавени рецепти

Топ 5 рецепти