Бейлис сладолед PDF Печат Е-поща
Baileys ice cream


Продукти за 4-6 порции:
6 яйчни жълтъка
60 гр захар
пръчка ванилия
200 мл прясно мляко
70 мл Бейлис
400 мл сметана 30-35%, разбита до твърди върхове

Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците със захарта до кремообразна смес.
Загрейте прясното мляко и пръчката ванилия до кипене.
Прецедете го и налейте към яйчната смес, разбърквайте непрекъснато.
Върнете сместа на огъня и при непрекъснато разбъркване варете.
Не оставяйте да заври, кремът трябва да се сгъсти.
Охладете го до стайна температура, добавете ликьора и сметаната, разбъркайте.
Поставете сладоледа в подходящ съд и замразете за 5-6 часа.
На всеки час разбивайте сместа с миксер или пасатор.

Baileys ice cream1
 

Коментари   

 
# pep-4o 22-01-2013 14:27
Кой, ако не ти, Еви, може да предложи сладолед сред зима :-) Ще си взема една топка само, много изкушаващ е, предлагам какъв е ароматен с бейлис-а.
 
 
# Eva 22-01-2013 18:20
Благодаря ти, Пепи! Прегръдки! :)
 
 
# Еликсир 22-01-2013 15:13
Еви,наливам довечера по една чашка ,ти носи сладоледа :),като кулички на замък си ги подредила фунийките,хехе!
Прегъдка от мен!
 
 
# Eva 22-01-2013 18:21
Благодаря ти, Роси! За мен ще е удоволствие да споделя сладоледа с теб на чаша ликьор. Не е умишлена подредбата, но се радвам, че си видяла кули на замък. Прегръдки и за теб! ;)
 
 
# Еос 22-01-2013 17:10
мммм... обожавам :-) по всяко време на годината :-)
 
 
# Eva 22-01-2013 18:22
Да ти е сладко, Зори! Прегръдка! :)
 
 
# Dani Dineva 22-01-2013 19:03
Ау каква страхотна презентация! Много красиво Ева!
 
 
# Eva 23-01-2013 18:44
Благодаря ти, Дани! :)
 
 
# Иrma 22-01-2013 22:35
Ех, така и не се научих да оформям перфектни топки! До лъжицата ли е, до какво, не знам, но много ми се иска да мога.
Сладоледа ти е чудесен, Еви! Ако че е зима, времето винаги е подходящо и бих си хапнала цяла мелба даже. С Бейлис! :)
 
 
# Eva 23-01-2013 18:49
Благодаря ти, Ирма! Използвам метална лъжица за оформяне на топките. За идеалната порция сладолед е нужно да се спази подходящата температура на сладоледа. Вдъхновението ми е Nir Adar с неговата Айфелова кула от сладолед. :)
 
 
# Иrma 23-01-2013 23:01
Еви, ами и аз така процедирам - на всеки час с миксера, внимавам да не завира, лъжицата ми е метална, само дето не е от тези с пружинките и обръщащата пластiна. Дали е от това, но никога не ми се получават идеални сфери :(
А вдъхновението си го бива - добре, че е имал сръчни помощници, иначе сигурно трябваше да влезе да реди кулата в хладилна камера ;)
 
 
# Eva 24-01-2013 06:53
Моята лъжица е с пружина, другите използвам само за декорация. С тях трудно става идеална топка. :)
 
 
# Viktoria 24-01-2013 15:50
Много ми хареса :) Прекрасни снимки
 
 
# Eva 24-01-2013 17:39
Благодаря и добре дошла, Виктория! :)
 
 
# Cherry Blossom 18-06-2013 11:14
Здравейте, Ева. Какъвто и сладолед да опитам да направя, колкото и да разбърквам, все не става толкова "мазен" като купешкия и образува кристалчета. Не ползвам мляко също, за да няма много вода. Има ли някаква тайна или да се примиря?
 
 
# Eva 18-06-2013 19:32
Тайната според мен е в разбиването на сместа на равни интервали от време. За целта аз използвам пасатор и миксирам 5-6 пъти през 30-45 минути до пълното замразяване. Задължително преди поднасяне, изваждам за минимум час сладоледа в хладилника. Пожелавам успех в приготвянето на сладолед! :)
 
 
# Cherry Blossom 25-06-2013 18:05
Мисля, че този път вече съм на път да направя страхотен домашен сладолед. Ключовите неща, според мен, са да се ползва само сметана (течна, заквасена) и/или маскарпоне , но без мляко, заради високото водно съдържание. Готовата смес да престои в хладилник няколко часа, преди да се замрази. Аз я забравих цяла нощ и довърших на следващия ден. Беше се много сгъстила в хладилника - като крем. След това на 1/2 час разбиване с пасатор - поне 3-4 пъти. И няма грам кристалче до момента, направо си е като истински :)))) Моят е малинов.
 
 
# Eva 28-06-2013 04:54
Радвам се, че сте успели да направите своя първи домашен сладолед. Сигурна съм, че малиновият е невероятно вкусен. Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар юни 2017
June Calendar 2017

Online

В момента има 104 посетителя в сайта