Pizza quattro formaggi |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за тестото: 250 гр брашно 130 мл топла вода 10 гр прясна мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол 1 с.л. зехтин За доматения сос: 1 с.л. зехтин 200 гр домати, пресни или от консерва 2-3 скилидки чесън стрък мащерка стрък босилек сол и черен пипер на вкус ![]() За гарниране: 100 гр Моцарела 100 гр Проволоне (Ементал) 100 гр Пармезан 100 гр Горгонзола листа пресен босилек черен пипер на вкус зехтин на поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в 50 мл топла вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата. Изсипете в него втасалата мая, останалата вода и замесете тесто, като в края прибавите солта. Извадете тестото на работния плот, прибавете зехтина и хубаво омесете. Оформете го на топка, поставете в купа, покрийте с фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Обелете доматите, нарежете и оставете в сито за около час за да изтече излишната вода. Ако доматите са от консерва, отцедете ги добре. Загрейте зехтина, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън. Прибавете доматите, босилека и мащерката. Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол и черен пипер на вкус. Разточете или оформете с ръце тестото на кора с диаметър 30-32 см. Нанесете равномерно охладения доматен сос. Подредете настърганите или нарязани на кубчета парчета сирене. Подправете с черен пипер на вкус, полейте със зехтин. Поръсете със зехтин и печете 10-12 минути в предварително загрята до 220-250 градуса фурна. Преди поднасяне накъсайте с ръце листата пресен босилек върху пицата. ![]() ![]()
|
Коментари
Хубава и уютна вечер!
Обожавам я!
Прегръдка и много усмивки!
Трогната съм
Много,много натуралистично си я представила,Еви ,сякаш е тук пред мен!
Прегръдка!
При теб обаче изглежда зашеметяващо, колкото и да е подходяща тази дума за една пица. Като да посегна и да си дръпна парченце с разтичащо се сирене.
Прегръдка!
Вълшебна е!
Имаш специални поздрави от майka ми, която не е голям любител, но поиска допълнително!
При мен сирената бяха Моцарела,пушено Проволоне, Качота -краве/биволска и Пармезан!
Прегръдка!
Аз до сега повече от 2 вида сирена не съм слагала, но следващия път ….да му мислят
RSS на коментарите по тази тема