Pizza quattro formaggi PDF Печат Е-поща
pizza quattro formaggi


Продукти за тестото:

250 гр брашно
130 мл топла вода
10 гр прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 с.л. зехтин

За доматения сос:
1 с.л. зехтин
200 гр домати, пресни или от консерва
2-3 скилидки чесън
стрък мащерка
стрък босилек
сол и черен пипер на вкус

quattro formaggi


За гарниране:
100 гр Моцарела
100 гр Проволоне (Ементал)
100 гр Пармезан
100 гр Горгонзола
листа пресен босилек
черен пипер на вкус
зехтин на поръсване

Начин на приготвяне:

Разтворете маята и захарта в 50 мл топла вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата.
Изсипете в него втасалата мая, останалата вода и замесете тесто, като в края прибавите солта.
Извадете тестото на работния плот, прибавете зехтина и хубаво омесете.
Оформете го на топка, поставете в купа, покрийте с фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.

Обелете доматите, нарежете и оставете в сито за около час за да изтече излишната вода.
Ако доматите са от консерва, отцедете ги добре.
Загрейте зехтина, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън.
Прибавете доматите, босилека и мащерката.
Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол и черен пипер на вкус.

Разточете или оформете с ръце тестото на кора с диаметър 30-32 см.
Нанесете равномерно охладения доматен сос.
Подредете настърганите или нарязани на кубчета парчета сирене.
Подправете с черен пипер на вкус, полейте със зехтин.
Поръсете със зехтин и печете 10-12 минути в предварително загрята до 220-250 градуса фурна.
Преди поднасяне накъсайте с ръце листата пресен босилек върху пицата.

pizza quattro formaggi1
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар октомври 2017
October Calendar 2017

Online

В момента има 126 посетителя в сайта