Ризото с гъби PDF Печат Е-поща
Risotto with mushrooms


Продукти  за 4 порции:
300 гр ориз Арборио
250 гр пресни гъби
30 гр сушени гъби
2 скилидки чесън
1 глава лук
50 гр краве масло
2 с.л. зехтин
200 мл бяло вино
стрък магданоз
сол и черен пипер
30 гр настърган Пармезан
800-1000 мл зеленчуков бульон*

Начин на приготвяне:
Накиснете за 20 минути сушените гъби в гореща вода.
Подсушете ги и нарежете на дребно.
Прецедете внимателно бульона.
Почистете, измийте и нарежете пресните гъби.
Разтопете кравето масло, запържете чесъна и лука, добавете двата вида гъби.
Запържете ги за 5 минути, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Извадете чесъна, лука и гъбите, оставете ги настрана.
Загрейте 1 с.л. зехтин, добавете ориза.
Запържете го за около 1 минута и налейте виното.
Гответе докато се изпари течността.
Добавете черпак бульон, разбъркайте и след като се поеме течността, добавете отново.
След 15 минути добавете 1/3 от гъбите, продължете с готвенето до готовност на ориза.
Накрая добавете останалите гъби, нарязан на ситно магданоз, зехтин и настърган Пармезан.
Разбъркайте и сервирайте веднага.

* Можете да използвате зеленчуков бульон или течността от накиснатите сушени гъби.

Risotto with mushrooms1
 

Коментари   

 
# Mina @ AngellovesCooking 05-03-2013 15:45
Обичам ризото с гъби, а твоето изглежда повече от вкусно, Ева!! Невероятна идея за вечеря :)

Прегръдки и хубава вечер!
 
 
# Eva 06-03-2013 07:22
Благодаря ти, Мина! Макар италианците да го поднасят като предястие, наистина може да мине за основно с чаша вино. Прегръдка и за теб! ;)
 
 
# Mina @ AngellovesCooking 06-03-2013 14:42
:) Признавам, че без никакви задръжки и притеснения си поднасям ризото за вечеря вкъщи...
 
 
# Eva 06-03-2013 16:52
И правилно, Мина! Наздраве! :)
 
 
# candy 05-03-2013 16:46
Обожавам, неустоимо е! Еви, да те питам какъв е този ориз, като че ли не съм виждала? И за сушените гъби, като си купя примерно едно бурканче сушени гъби, после като ги отворя за колко време трябва да ги консумирам и в шкаф или хладилник се съхраняват? Благодаря ти предварително! Поздрави!
 
 
# Eva 06-03-2013 07:24
Благодаря ти, Кате! Оризът е на Крина и можеш да го потърсиш в големите хранителни магазини. Мисля, че не е проблем да се съхраняват в бурканчето. Моите гъби бяха пакетирани в тарелка със свежо фолио. Стига да се съхраняват в сухо място, не мисля, че ще е проблем за тях. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Dani 05-03-2013 18:16
Еви, обичам ризото във всички разновидности.
Твоето е чудесно!
Прегръдки, Еви и хубава вечер!
 
 
# Eva 06-03-2013 07:25
Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# Марияна 05-03-2013 21:52
Ева, ризотото е превъзходно, у дома винаги имам продукти за бърза и вкусна вечеря! Снимките са неустоими!
Поздрави!
 
 
# Eva 06-03-2013 07:25
Благодаря ти, Марияна и да ви е сладко! Поздрави и за теб! ;)
 
 
# Еликсир 06-03-2013 08:03
Страхотно апетитно и ароматно ризото,Еви!Мног о ми е любимо с гъбки!С пожелание за усмихнат ден! :)
 
 
# Eva 06-03-2013 16:52
Благодаря ти, Роси! Прегръдки! ;)
 
 
# Gogolina 08-03-2013 16:05
Ох как вкусничко си сготвила и красиво поднесла :-)
С вино до сега ризото не съм правила но с удоволствие бих опитала ;-)
 
 
# Eva 08-03-2013 19:26
Благодаря ти, Дани! надявам се да ти хареса! :)
 
 
# Мъх 10-03-2013 21:00
тук видях утрешната си трапеза;)
Няма да мога да устоя по-дълго;)
 
 
# Eva 11-03-2013 16:55
Благодаря ти, Марте! Надявам се да ти хареса. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар декември 2018
December Calendar 2018

Online

В момента има 86 посетителя в сайта