Мераклийска погача PDF Печат Е-поща
merakliiska_pogacha

Продукти:
500-600 гр брашно /тип 00/
20 гр прясна мая
200 мл прясно мляко
100 мл зехтин /растителна мазнина/
50 мл топла вода
3 яйца /единият жълтък е за намазване/
1 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
20 гр краве масло

Начин на приготвяне:
Маята и захарта се разтварят в топлата вода и се оставят да втасат 10-15 минути.
Към пресятото брашно се прибавя солта, зехтинът/олиото/, разбитите яйца, млякото и маята.
Замесва се меко тесто, което втасва на топло, покрито с кърпа, около час или до удвояване на обема.
Тестото се изсипва върху набрашнена повърхност.
Разделя се на 9 еднакви по големина части.
8 от тях се оформят всяка на фитил с дължина около 30 см, който се завива на осморка, като краищата му се подпъхват в образуваните на осморката отвори.
Подреждат се готовите осморки в правоъгълна, голяма тава, покрита с хартия за печене.
Останалата част се оформя като питка, по-голям възел и се поставя по средата.
Погачата втасва още 30-40 минути, маже се с разбития с 2 с.л.пр.мляко жълтък и се пече около 20-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Готовата погача още топла се маже с краве масло.

merakliiska_pogacha1
 

Коментари   

 
# Kemerova 30-10-2009 08:56
Страхотно изглежда тази погача!
А снимката е толкова хубава, че имам чуството, че ако се протегна ще я хвана!
Пробвах, но уви не стана...
Поздравления!
 
 
# Eva 30-10-2009 17:35
Любе, благодаря ти!
 
 
# Charlie 01-05-2011 10:14
Hello Eva: I'm Charlie and I am from Canada. I'm also a female.

You have a lovely site.

This bread looks so good, and I am going to try it.

I am always looking for authentic recipes. I love European recipes. We lived in Germany for six years, quite a while ago, but I just loved the food. So now I look for recipes that haven't been changed to become N. Americanized.

I am glad to have found your site.
 
 
# Eva 01-05-2011 13:08
Hi Charlie! It is a pleasure to meet you! Thank you very much for the comments and compliments. You are welcome and I hope the recipes are more your taste. :-)
 
 
# jacamaca 12-10-2011 22:43
Carobno izgleda :)))
 
 
# Eva 14-10-2011 18:34
Hvala! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар август 2017
August Calendar 2017

Online

В момента има 142 посетителя в сайта