Spaghetti alla carbonara

Продукти за 4 порции:
400 гр спагети
200 гр пушен бекон
3 яйца
40 гр Пармезан
40 гр Пекорино
3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Сложете спагетите да се варят в подсолена вряща вода.
Настържете сирената, разбийте яйцата, смесете ги в купа.
Нарежете бекона на парчета с размери 1х4 см.
Запържете го до златисто в загрятата мазнина.
Отцедете спагетите от водата, оставете няколко лъжици от нея.
Прибавете спагетите в тигана с бекона, задушете ги за минута.
Отстранете от огъня и залейте с яйчната смес.
Разбъркайте енергично за да се разпредели и сгъсти.
При нужда добавете няколко лъжици вода* от пастата.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поръсете с още сирене и поднесете веднага.

* Вместо водата от пастата, можете да добавите 200 мл сметана 30% масленост при разбитите яйца.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Гергана Лазарова 26-08-2013 16:41

Голяма вкусотия, Еви! И Пепи подстрекава с паста... Май ще взема да си приготвя днес.
Поздрави! :)

# Eva 27-08-2013 07:32

Благодаря ти, Гери! Не мога да се меря с домашната паста на Пепи, но гарантирам, че тези спагети ще изчезнат мигновено от чиниите. Поздрави и за теб! :)

# pep-4o 27-08-2013 08:06

аха

не може. Може и още как. Никога не съм правила паста с яйца в гарнира и много ми харесва предложението ти , Еви! Пък да не мислиш имам време през ден да меся прясна паста :lol:

Чудесна снимка, тази мелничка ми навява такива мили спомени!
Поздрави, Еви и хубава седмица на теб!

# Eva 31-08-2013 08:35

Благодаря ти, Пепи! Няма по-вкусна от домашно приготвената паста, нали?! Прегръдки с пожелания за прекрасен уикенд! ;)

# Еликсир 27-08-2013 11:28

Със сигурност са страшно вкусни,Еви!Позд рави и хубав ден!

# Eva 31-08-2013 08:14

Благодаря ти, Роси! Наистина са много вкусни. Прегръдки! :)

# Мариета 30-08-2013 15:16

Прелест и със сигурност - невъобразимо вкусни! Поздравления, Ева, снимките ти са просто класа!

П.П. Мелничката за чер пипер от детството ми беше същата...

Хубави почивни дни!

# Eva 31-08-2013 08:15

Благодаря ти, Ети! Хубав уикенд желая и на теб! :)

# Di_ani 02-09-2013 10:46

Еви,
това, че е вкусно и ароматно се знае, но твоето предложение е и впечатляващо ефектно представено - уникални снимки!
Сърдечни поздрави, много усмивки и вдъхновение, Диана

# Eva 05-09-2013 09:45

Благодаря ти, Диана! Сърдечни поздрави и за теб! :)

# Mina @ AngellovesCooking 08-09-2013 08:08

Абсолютно вкусно и ефектно предложение, Ева!!! И много живи и красиви снимки :)
По подобна мелничка за пипер на баба ми въздишам от маса време, но тя няма и спомен къде може да я е прибрала :lol: