| Spaghetti alla carbonara |
 |
 |
 |
  Продукти за 4 порции: 400 гр спагети 200 гр пушен бекон 3 яйца 40 гр Пармезан 40 гр Пекорино 3 с.л. зехтин сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Сложете спагетите да се варят в подсолена вряща вода. Настържете сирената, разбийте яйцата, смесете ги в купа. Нарежете бекона на парчета с размери 1х4 см. Запържете го до златисто в загрятата мазнина. Отцедете спагетите от водата, оставете няколко лъжици от нея. Прибавете спагетите в тигана с бекона, задушете ги за минута. Отстранете от огъня и залейте с яйчната смес. Разбъркайте енергично за да се разпредели и сгъсти. При нужда добавете няколко лъжици вода* от пастата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с още сирене и поднесете веднага. * Вместо водата от пастата, можете да добавите 200 мл сметана 30% масленост при разбитите яйца.  
|
Коментари
Поздрави! :)
Чудесна снимка, тази мелничка ми навява такива мили спомени!
Поздрави, Еви и хубава седмица на теб!
П.П. Мелничката за чер пипер от детството ми беше същата...
Хубави почивни дни!
това, че е вкусно и ароматно се знае, но твоето предложение е и впечатляващо ефектно представено - уникални снимки!
Сърдечни поздрави, много усмивки и вдъхновение, Диана
По подобна мелничка за пипер на баба ми въздишам от маса време, но тя няма и спомен къде може да я е прибрала
RSS на коментарите по тази тема