Рикота мус с поширани круши

Продукти за 4-6 порции:
250 гр рикота
8 гр желатин
1-2 с.л. мед
200 мл сметана 30%

За пошираните круши:
3 средно големи круши
150 мл вода
150 мл сухо бяло вино
150 гр захар
пръчка ванилия

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 1-2 с.л. студена вода.
Оставете да нанбъбне 10 минути.
Загрейте го на водна баня до разтварянето му.
В купа разбийте рикотата и меда до гладкост.
При нужда добавете 1-2 с.л. сметана.
Разбийте в друга купа сметаната до меки върхове.
Прибавете 2 с.л. от нея към желатина, разбъркайте.
Прибавете го към сметаната, разбъркайте.
В три приема смесете сметаната към рикотата.
Разпределете муса в десертни чаши и охладете за 2-3 часа.
Измийте, обелете и почистете от семената крушите.
Поставете в огнеупорен съд водата, виното, разрязаната пръчка ванилия, захарта и крушите.
Поставете върху тях хартия за печене, направете 2-3 разреза в нея.
Загрейте сместа до кипене, намалете огъня и варете на тих огън 15-20 минути.
Отцедете крушите, охладете ги леко и подресете с муса.

ricotta mousse1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Гергана Лазарова 20-09-2013 21:40

Еви, толкова ефирен и елегантен десерт, много ми харесва! А с тази презентация... Едва ли някой би устоял на подобно предложение.
Сърдечни поздрави! :)

# Eva 21-09-2013 07:59

Благодаря ти, гери! Наистина, десертът е много вкусен. Поздрави от сърце и за теб! :)

# candy 21-09-2013 04:23

Толкова нежно ефирно бяло мога да видя само при теб! Не знам как го постигаш, но е страхотно! За десерта мога да кажа само, че е неустоим! Поздрави, Еви!

# Eva 21-09-2013 08:01

Благодаря ти, Кате! Десертът е ефирен, лек и много вкусен, просто задължава декорацията да е в унисон. Прегръдки! :)

# Dani 21-09-2013 05:15

Еви, снимките са вълшебни!
Прегръдка и слънчев уикенд!

# Eva 21-09-2013 08:01

Благодаря ти, Дани! Прегръдка и за теб с пожелания за прекрасни почивни дни, мила! :)

# Мариета 22-09-2013 14:20

Еви, вълшебен мус си ни приготвила - сигурно е ефирен като облак...крушите са любимия ми плод и с удоволствие ги хапвам във всякакви варианти.
Честит празник!
Хубава и спокойна неделна вечер!

# Eva 24-09-2013 13:21

Благодаря ти, Ети! Мусът наистина е много вкусен, а в съчетание с меките и ароматни круши се получава невероятно вкусна комбинация. Поздрави! :)

# Di_ani 23-09-2013 09:04

Вълшебно... много нежно, фино и елегантно, неустоимо представяне, Евче!
Чудесна идея и рецепта,
поздрави, слънчева и усмихната есен, Диана

# Eva 24-09-2013 13:21

Благодаря ти, Диана! Прекрасна есен пожелавам и на теб! :)

# Мъх 27-09-2013 20:04

От трите рикотени предложения, това е най-моето. Обожавам мус , а и с тези снимки обожавам и теб;)

# Eva 28-09-2013 09:05

Благодаря ти, Марте! Невероятен десерт се получи. :)

# Gogolina 04-10-2013 17:28

Изискано и елегантно ... просто нямам думи !