Орехов хляб PDF Печат Е-поща
Walnut bread

Продукти:
500 гр брашно
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
21 гр прясна или 7 гр суха мая
4 с.л. зехтин
150 гр едро нарязани орехови ядки

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топла вода.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното, направете кладенче в средата.
Изсипете в него втасалата мая и зехтина.
Постепенно налейте 200-250 мл топла вода.
При нужда добавете още 1-2 с.л. вода.
Замесете тестото, в края добавете солта.
Извадете го на набрашнен работен плот и омесете до гладкост.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазнена купа.
Покрийте с кърпа или фолио, оставете да втаса на топло.
Изсипете тестото на леко набрашнена повърхност.
С пръсти го оформете на правоъгълник.
Сгънете го на три, покрийте с кърпа и оставете за 10 минути.
Леко го притиснете към работния плот.
Поръсете с половината орехови ядки, прегънете с тесто за да ги покрийте.
Разпределете останалите ядки, покрийте с тесто.
Прегънете още веднъж, като хубаво притиснете краищата.
Поставете хляба върху хартия за печене, поръсете с брашно.
Оставете го да втаса 20-230 минути.
Поставете на дъното огнеупорен съд.
През това време загрейте фурната, заедно с тавата до 220 градуса.
Направете няколко разреза върху хляба с остър нож.
Прехвърлете хляба заедно с хартията върху тавата.
Налейте студена вода в съда на дъното на фурната.
Печете хляба 7 минути, намалете температурата до 200 градуса.
Отново налейте вода в съда на дъното на фурната.
Печете хляба до златист цвят и кух звук при почукване по него - 15-20 минути.
Извадете го от фурната и охладете върху решетка.

Walnut bread1
 

Коментари   

 
# Тики 28-10-2013 14:35
Какво съвършено хлебче и снимки, Ева!!! И аромат почти се долавя! Поздравления и усмихната седмица!
 
 
# Eva 29-10-2013 07:58
Благодаря ти, Таня! пълна с усмивки да е и за теб новата седмица! :)
 
 
# Гергана Лазарова 28-10-2013 15:16
И с тези орехчета... Чудесна идея отново, Евче, много оригинално. :)
Поздрави!
 
 
# Eva 29-10-2013 07:58
Благодаря ти, Гери! Невероятно вкусен хляб се получи. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Lu 28-10-2013 16:54
Страхотен е, Ева! И коричката, и меката вътрешност и хубавите орехчета!
 
 
# Eva 29-10-2013 07:59
Благодаря ти, Лучия! :)
 
 
# Еос 28-10-2013 17:40
Фантазия!
Хубава седмица от мен, Еви!
 
 
# Eva 29-10-2013 07:59
Благодаря ти, Зори! Спорна да е и за теб, мила! :)
 
 
# candy 28-10-2013 20:45
Еви, фантастичен е, просто! Все едно се пренесох в уютна пекарна... Страхотна идея и блестящо изпълнение! Поздрави и прекрасна нова седмица!
 
 
# Eva 29-10-2013 08:01
Благодаря ти, Кате! наистина е невероятен хлябът в комбинация с орехи, но рецептата позволя добавката на сушени домати, маслини, любими подправки и ядки. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Dani 29-10-2013 05:27
Еви, изглежда чудесно!
Поздрави и много усмивки!
 
 
# Eva 29-10-2013 08:02
Благодаря ти, Дани! Прегръдка ти изпращам! :)
 
 
# Еликсир 29-10-2013 10:40
Много обичам орехи в хляба,Еви,така че със сигурност и твоят е бижу!
Сърдечна прегръдка!
 
 
# Eva 30-10-2013 07:03
Благодаря ти, Роси! Хлябът е много вкусен, несъмнено и заслужава да се опита. Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Zornitsa M. 01-11-2013 12:45
Много изненадващ хляб! Кой би предположил какво се крие под хрупкавата коричка? :)
 
 
# Eva 03-11-2013 14:29
И много вкусен. :)
 
 
# Didi 03-11-2013 06:07
Много вкусно звучи това хлебче, а и с тези орехи...ммм... представям си вкуса му.
Сърдечни поздрави!
 
 
# Eva 03-11-2013 14:30
Благодаря! Поздрави! :)
 
 
# Mina @ AngellovesCooking 03-11-2013 22:00
Този хляб е подчертано мой тип :))
Прегръдки!!!
 
 
# Eva 04-11-2013 08:51
Радвам се, че ти допада, Мина! Прегръдка и за теб, мила! :)
 
 
# Таня Донева 05-06-2014 20:07
Изкуших се и със сигурност ще опитам този интересен и предполагам много вкусен хляб! Благодаря за интересната рецепта!
 
 
# Eva 06-06-2014 10:32
Благодаря за доверието! Надявам се да ви хареса. Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар март 2017
March Calendar 2017

Online

В момента има 174 посетителя в сайта