Eccles Cakes PDF Печат Е-поща
Eccles cakes

Продукти за 11 броя:

275 гр охладено бутер тесто
60 гр разтопено краве масло
щипка канела
щипка индийско орехче
настъргана кората на 1 портокал
100 гр сушен касис (или смес от сушени плодове)
50 гр кафява захар
2-3 с.л шери или бренди

За глазиране:
1 с.л. кафява захар
леко разбито яйце

Начин на приготвяне:
Накиснете сушените плодове в гореща вода за 15-20 минути.
Поставете хартия за печене в голяма тава.
В тиган разтопете кравето масло, охладете го леко.
Отцедете плодовете, подсушете ги хубаво.
Смесете в купа алкохола, захарта, кравето масло и подправките.
Добавете сушените плодове и настърганата портокалова кора.
Разбъркайте за кратко и оставете настрана.
Нарежете бутер тестото на 11 кръга с диаметър 10 см.
При нужда съберете и разточете отново изрезките тесто.
Поставете в средата на всеки 1 с.л. от плънката.
Съберете краищата на тестото и ги притиснете.
Обърнете пая, притиснете го и оформете кръг.
Поставете на разстояние в тавата.
Намажете с разбито яйце, поръсете със захар.
Направете три успоредни разреза.
Поставете тавата в хладилника за 15-20 минути.
През това време загрейте фурната до 200 градуса.
Печете десерта до златисто - 15-20 минути.
Извадете, охладете и поднесете.
 

Коментари   

 
# pep-4o 19-11-2013 10:05
Чудесна и оригинална идея, Еви, така е сигурно, че сладкото няма да изтече при печенето.
Благодаря, че сподели :-)
Прегръдка иии :-) честит вторник!
 
 
# Eva 19-11-2013 12:25
Благодаря ти, Пепи! Преди няколко дни попаднах на рецепта за приготвянето им и любопитството надделя. Отне време да намеря сушен касис, но чакането си струваше. Много хрупкави от карамелизиралат а се захар, ароматни и вкусни. Мисля, че може да се използва микс от любими сушени плодове. Честит вторник и на теб! :)
 
 
# Гергана Лазарова 19-11-2013 10:20
Ех, че симпатяги, Евче... И така златисти, пухкави и вкусни... Прекрасни! :)
Усмихнат ден ти пожелавам!
 
 
# Eva 19-11-2013 12:26
Благодаря ти, гери! Изключително вкусни са, наистина. Усмихнат да е и твоят ден! :)
 
 
# Еликсир 19-11-2013 10:47
Ех,че са хрупкавки и с тази ароматна плънка от сушени плодове-истинск о бижу!
Отново отлично предложение,Еви и много красив сервиз!Прегръдк а и пожелавам ведър ден!
 
 
# Eva 19-11-2013 12:30
Благодаря ти, Роси! Сервизът е нов, английски порцелан, подарък от съпружеското тяло. Мисля, че традиционните сладки пайчета идеално се вписват и допълват картинката на следобедния чай... Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Иrma 19-11-2013 11:12
Не знаех, че си имат име тези вкусотийки, Еви. По форма приличат на една моя хрумка, която вече правя редовно от няколко години, предимно с ябълков пълнеж, но и не ги режа отгоре - просто завивам едни големи топки, пека, ръся с пудра захар и сервирам топли, топли. :))
Ще опитам и с касис - звучи обещаващо!
Приятен и ползотворен вторник!
 
 
# Eva 19-11-2013 12:33
И за мен доскоро рецептата на тези бижута беше неизвестна, Ирма. Съвсем случайно ги открих и потърсих повече информация за тях: Eccles Cakes. Сигурна съм, че и в твоя вариант, с ябълкова плънка, пак са много вкусни. Прегръдки! :)
 
 
# candy 19-11-2013 12:04
Много интересно име си имат тези ароматни хрупкавелки! Голяма вкусотия ми изглеждат! Комбинацията ти на продукти е много интересна, Еви! Страхотни снимки, поздрави!
 
 
# Eva 19-11-2013 12:40
Благодаря ти, Кате! Сладкишите носят името на английския град Eccles. Оригиналното тестото е многолистно, но със свинска мас, но пък при условие, че на пазара има качествено охладено тесто, не виждам защо да не се използва. Поздрави и за теб! :)
 
 
# Тики 19-11-2013 19:09
Това трябва да е истинска кесийка с аромати!! Представям си какво ухание се е разнесло у вас около печенето им! Да ви е сладко, ако още не сте изпразнили чинията :) Прегръдка от мен :)
 
 
# Eva 20-11-2013 07:07
Благодаря ти, Таня! Не остана и троха от сладкишите. Прегръдка и за теб! ;)
 
 
# Lu 20-11-2013 17:12
Разкошни са! Кръщавам ги Форнетки с условието, че твоите са домашни и с хубави продукти приготвени!
 
 
# Eva 21-11-2013 07:13
Благодаря ти, Лучия! Независимо от името, наистина са много вкусни. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар март 2017
March Calendar 2017

Online

В момента има 149 посетителя в сайта