Боб по чорбаджийски PDF Печат Е-поща
bob

Продукти:
0,5 кг бял боб
600 гр свинско месо /плешка/
1 голяма червена чушка
2 глави лук
3-4 скилидки чесън
3-4 средно големи моркова
2-3 домата или 2 с.л. доматено пюре
2 кубчета зеленчуков бульон
3 с.л. масло
сол
червен пипер
джоджен
девесил
чубрица
магданоз

Начин на приготвяне:
Почистеният и измит боб се накисва в тенджера със студена вода за 12 часа/една нощ/.
Вари се на тих огън, когато зърната поомекнат, се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън и моркови.
Месото се измива, подсушава с кухненска хартия, нарязва се на кубчета и запържва в 2 с.л. масло.
Оставя се под капак да се задуши около 15-20 минути на слаб огън и се прибавя в боба.
Добавят се кубчетата бульон, нарязаната на дребно чушка, подправките и вареното продължава до готовност на месото.
Добавят се нарязаните на дребно домати или разтвореното в 2-3 с.л. вода доматено пюре.
В останалото масло се запържва 2-3 с.л. червен пипер и се прибавя към боба.
Варенето продължава още 10-15 минути.
Бобът може да се поднесе поръсен със ситно нарязан магданоз или стрита люта червена чушка.
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар април 2017
April Calendar 2017

Online

В момента има 150 посетителя в сайта