Сватбени питки

Продукти за 14 броя:
180 мл топла вода
180 мл топло мляко
20 гр прясна мая
1 с.л. мед
1 с.л. сол
500 гр брашно
2 с.л. прясно мляко за намазване на питките

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и меда в топлото мляко.
Оставя се покрита да втаса 10-15 минути.
Пресейте брашното със солта, добавете към него водата и втасалата мая.
Омесете гладко и еластично тесто.
Оформете тестото на топка, поставете в купа, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете да втаса на топло до удвояване на обема.
Изсипете тестото върху набрашнена повърхност и го разделете на 14 еднакви части.
Оформете всяка като топка, притиснете всяка до образуването на кръг с дебелина 1 см.
Застелете тава с хартия за печене, поръсете я обилно с брашно и наредете питките на разстояние една от друга.
Намажете всяка с прясно мляко и поръсете с брашно.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат 30-40 минути.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поръсете отново втасалите питки с брашно.
Натиснете всяка с палец по средата.
Печете 15-20 минути.