Мекиците на мама PDF Печат Е-поща
mekitsi


Продукти за 15-20 броя:
20 гр прясна мая
250 мл топла вода
1/2 ч.л.захар
1 ч.л.сол
2 с.л. кисело мляко
500 гр брашно + за оформяне
олио за пържене

Плънка:
200 гр сирене
1 яйце

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и солта в купа, направете кладенче в средата.
Разтворете маята и захарта в топлата вода, изсипете в кладенчето.
Добавете киселото мляко и омесете много меко тесто.
Оформете го на топка и оставете върху набрашнена повърхност.
Покрийте тестото с кърпа и оставете да почине 10-15 минути.
През това време натрошете сиренето в купа.
Добавете леко разбитото яйце и разбъркайте.
Разделете тестото на 15-20 равни части.
Разточете или с ръце разтеглете всяка на малък кръг - 10-15 см.
Намажете с плънка половината кръг тесто, като оставите свободни краищата.
Покрийте с другата половина тесто и притиснете добре краищата.
Направете така всички мекици, покрийте ги с чиста кърпа.
Изпържете всяка от двете страни в сгорещена мазнина до златисто.
Температурата трябва да е умерена, за да не остане сурова плънката - 180 градуса е идеалната.
Готовите мекици оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
По желание можете да изпържите мекиците без плънка.
Поднесете ги поръсени с пудра захар, гарнирани със сладко или сирене.

* Тайната на моята свекърва е да направи малка дупчица на всяка от мекиците, за да не стават много "дебели". ;)

mekitsi1
 

Коментари   

 
# lovesgreenkitchen 13-07-2015 13:28
Още тази седмица ще ги направя, ако "не ми мине котка път". Страхотен загар, едни такива мекички- съвършени са, Еви! Като теб!
Прегръдки!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:21
Благодаря ти, Габи! Надявам се да ви се усладят. Вкъщи са любимата закуска. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Dani 13-07-2015 13:46
Обожавам мекици, но много рядко правя :)
Тези са чудесни, а снимките са толкова апетитни...
Прегръдки, Еви!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:22
Благодаря ти, Дани! Тези са специалитет на свекърва ми и им се наслаждаваме цяло лято. Много рядко правя и аз. Прегръдки! :)
 
 
# Иг 13-07-2015 14:07
Ев, по подобен начин изглеждат бухтичките на мама, които ни правеше като деца толкова често! Такива златнички и пухкавички, само да бяха наблизо....
Снимките както винаги са перфектни!
Прегръдки!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:23
Благодаря ти, Иг! На мама мекиците са най-вкусни. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Йоли 13-07-2015 14:34
О, да! Ето ги! Изядох 4 на закуска. Нали ми видя после корема? Всичките мекици можеха да се преброят. Бях станала като троен лешник, шкембето на три гънки. Но няма наяждане това чудо! Много, много прегръдки от мен на Лили. Благодаря от сърце на всички ви за топлото посрещане и невероятното прекарване!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:24
Благодаря ти, Йоли! Радвам се, че ти се усладиха. Винаги си добре дошла, за нас беше истинско удоволствие да ни гостуваш! Голяма прегръдка! :)
 
 
# Гергана Лазарова 13-07-2015 16:41
Ами, мекиците на мама със сигурност са най-вкусните мекици! Като на всяка мама/баба... ;) И едни такива златисти! Само бих ги напудрила с мъничко захар и ще си броя и аз гънките като Йоли. :)
Прегръдки, сладка Евичка! :)
 
 
# Eva 18-07-2015 07:25
Благодаря ти, Гери! Деацата ядат мекиците с пудра захар, аз я пропускам. Голяма прегръдка! :)
 
 
# Иrma 13-07-2015 16:43
Отлични мекици! Браво на тандема Еви и мама! :)
 
 
# Eva 18-07-2015 07:26
Благодаря ти, Ирме! :)
 
 
# pep-4o 13-07-2015 19:28
Страхотни са, Еви! Тов аса и моите мекици, които научих от мама :) тестото с мая и никакви яйца. И пак от мама, като на твоята мама :) със сирене вътре - тези са ми най-любимите. Е, и гарнирани със сладко, ама това е друга тема.
Жестоки снимки! Уникална си, момиче!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:27
Благодаря ти, Пепи! Сладкото си го спестяваме, децата ги обичат с пудра захар, но без значение от добавката, пак са най-вкусните на света. Прегръдка! :)
 
 
# Lu 13-07-2015 22:01
Ах как не е събота утре, за да имам оправдание да ги приготвя. Изглеждат божествено мекички!
 
 
# Eva 18-07-2015 07:28
Благодаря ти, Лучия! Нямаш нужда от оправдание, всички ще ги харесат. :)
 
 
# ilrai 14-07-2015 10:06
Прекрасни са, Еви!
Много обичам такива дунди със сирене.
А най-вкусни за мен са бабините. Като нищо изяждам петица :D
 
 
# Eva 18-07-2015 07:29
Благодаря ти, Или! Петицата е идеално число, а ако се отнася за броя мекици, понякога е малко. ;)
 
 
# vesela 16-07-2015 20:08
Аз далеч ще надскоча бройката на Илианка, само да мога да ги докопам тези от монитора...
 
 
# Eva 18-07-2015 07:29
Благодаря ти, Веси! :)
 
 
# Кремена Генчева 28-07-2015 05:58
Тези мекици са много специални, носят някакъв мил спомен от детството! Чудесни са, Еви!
 
 
# Eva 31-07-2015 17:38
Благодаря, Кремена! Такива са и за мен. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар април 2017
April Calendar 2017

Online

В момента има 129 посетителя в сайта