Семолина хляб PDF Печат Е-поща
semolina bread


Продукти:
250 гр Семолина
250 гр брашно
7 гр суха мая
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол
350-400 мл топла вода
100-150 мл зехтин

Начин на приготвяне:
Пресейте гриса и брашното в купа.
Прибавете захарта и маята, разбъркайте.
Направете кладенче в средата.
Добавете 300 мл вода и замесете тесто.
Добавете накрая солта и зехтина.
В случай, че тестото е твърдо, добавете още вода и зехтин.
Тестото трябва да е много меко и леко да лепне по ръцете.
Извадете го върху работния плот.
Омесете го до гладкост, като може да добавяте по 1 с.л. зехтин.
Месете 8-10 минути, оформете го на топка.
Поставете го в поръсена с грис купа.
Покрийте го с кърпа и оставете за 30 минути да втаса.
Разтеглете двата му края до правоъгълник, прегънете ги към средата.
Отново разтеглете другите де страни и прегънете.
Оформете топка и оставете отново тестото да втаса.
Покрийте долната част на термоустойчив стъклен съд с капак с хартия за печене, поръсете я с грис.
Оформете тестото на топка, прехвърлете го в нея.
Покрийте го с капака и оставете отново да втаса.
През това време леко загрейте фурната.
Поръсете хляба със семолина, захлупете отново съда.
Поставете го във фурната и усилете температурата до 220 градуса.
Печете хляба 50-60 минути - до златисто, извадете го и охладете напълно върху решетка.

semolina bread1
 

Коментари   

 
# Dani 13-08-2015 15:55
Никога на съм ползвала такова брашно.
Хлябът изглежда чудесно, Еви!
 
 
# Eva 14-08-2015 12:20
Благодаря ти, Дани! Прегръдка! :)
 
 
# Гергана Лазарова 13-08-2015 18:07
Изглежда чудесно, Еви! Мога да си хапна само него, каква душичка е само! Искам да попитам - за грис ли говориш, или е специално брашно?
Поздрави!
 
 
# Eva 14-08-2015 12:21
Благодаря ти, Гери! Да, семолината е фино смлян грис, като грубо смляно брашно. :)
 
 
# Йоли 14-08-2015 13:27
Да го почвам, а? Тук поне нямам проблем с видовете брашно. Супер хляб, супер!
 
 
# Eva 17-08-2015 08:14
Благодаря ти, Йоли! Няма за кога да го бавиш. Можеш в чугунен съд с капак да го изпечеш. ;)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар май 2017
May Calendar 2017

Online

В момента има 119 посетителя в сайта