Пърленки PDF Печат Е-поща
parlenki


Продукти за 16 броя:

500 гр брашно + за разточване
7 гр суха мая
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
5 с.л. слънчогледово олио
350 мл топла вода
краве масло за намзване
скилидки чесън
шарена сол - по желание

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното, добавете маята, захарта и солта.
Разбъркайте добре, направете кладенче в средата.
Изсипете в него водата, замесете тесто.
В края добавете слънчогледовото олио.
Преметете тестото на набрашнен работен плот и омесете хубаво - 8-10 минути.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазана с олио или поръсена с брашно купа.
Покрийте купата с прозрачно фолио или кърпа.
Оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Разделете тестото на 16 еднакви по големина части.
Оформете ги на топки, покрийте ги с кърпа и оставете да починат 10-15 минути.
Разточете всяка топка на тънка кора с диаметър 10-15 см.
Изпечете пърленките от двете страни върху плочата на печка с дърва, в сгорещен сач или грил тиган.
Намажете ги още горещи със скилидка чесън и краве масло.
Поръсете по желание с шарена сол и поднесете топли.

parlenki1
 

Коментари   

 
# Гергана Лазарова 21-08-2015 21:51
Моята рецепта е различна, както и резултатът. :) Но пък е доволен човекът и то много. Но твоите, Еви, са също толкова апетитни... Изглеждат прекрасно!
Прегръдки и хубави почивни дни!
 
 
# Eva 23-08-2015 17:08
Благодаря ти, Гери! Уникалността на този хляб не е в рецептата, а в начина на печене. Всяко любимо хлебно тесто може да се оформи и изпече по този начин. Аз се възползвах от наличието на печката на дърва, за да изпека моите. Невероятни станаха и свършиха бързо. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Мъх 24-08-2015 14:42
Аз обожавам пърленки, ма не съм правила. Щото.. нямам време, не желание. Ева, много те бива.
 
 
# Eva 29-08-2015 07:48
Благодаря ти, Марте! Само кажи, аз ще ти направя! ;)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар август 2017
August Calendar 2017

Online

В момента има 130 посетителя в сайта