Моцарела питки PDF Печат Е-поща
mozzarella buns


Продукти за 18 броя:

375 гр Моцарела
375 гр брашно
7 гр суха мая
1 ч.л. сол
част от саламурата на сиренето
щипка захар - по желание

Начин на приготвяне:
В купа натрошете на дребно Моцарелата.
Добавете част от саламурата и я намачкайте с ръка.
Пресейте брашното в купа, добавете солта, захарта и маята.
Разбъркайте добре сухите продукти, направете кладенче в средата.
В него изсипете сиренето и започнете да ги смесвате и оформяте тесто.
В случай на нужда добавете още малко от саламурата или съвсем малко брашно.
Тестото трябва да е меко.
Извадете го върху леко набрашнена повърхност и месете 8-10 минути.
Тестото в края трябва да е меко, гладко и еластично.
Поставете го в поръсена с брашно купа.
Покрийте го с кърпа или прозрачно фолио.
Оставете на топло да удвои обема си.
Поставете в голяма тава хартия за печене.
Разделете тестото на 18 части по 50 гр.
Оформете ги на топки, поставете на разстояние в тавата.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втасат 30-40 минути.
Загрейте фурната до 225 градуса.
Печете питките до златисто - 10-15 минути.
Извадете от фурната и охладете върху решетка.

mozzarella buns1
 

Коментари   

 
# Таня Донева 11-10-2015 17:15
Ти вълшебница ли си?! Как направи тези пухчета с моцарела??? В ума ми се появява по-скоро някаква лепкава консистенция при положение, че в тестото ще има моцарела, а виж ги тези облачета!
Ева, невероятна си! Не стига, че снимаш като да си от друго измерение, но и готвиш пак, като от там :)
Тази снимка с панерчето ще я сънувам, влюбена съм!!!
 
 
# Eva 12-10-2015 08:13
Благодаря ти, Таня! Питките са невероятни, чак не е за вярване, но резултатът надмина всичките ми очаквания. Преди години правих опит за питки с Моцарела, но ключовият момент според мен е намачкването й с течността и после в брашното. Другият важен момент е в омесването на тестото. Хубавото е, че може да се замеси, на ръка, с миксер или в хлебопекарна.
Горещо ги препоръчвам, децата много ги харесаха и заслужено заеха почетното 2-ро място на техните любими. :)
Голяма прегръдка ти изпращам! :)
 
 
# Еликсир 11-10-2015 17:53
Идеални малки топчици,Еви,так а закачливо са накацали в панерчето!Прегр ъдка!
 
 
# Eva 12-10-2015 08:15
Много ти благодаря, Роси! Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Dani 12-10-2015 04:45
Чудесно тесто си направила, Еви!
Много са изкусителни.
Би ли споделила коя моцарела си използвала,
че аз купувам много често един вид без много вода.
Прегръдки от мен!
 
 
# Eva 12-10-2015 08:19
Благодаря ти, Дани! Най-добре е да се използва биволска Моцарела, но при липса, всяка друга (без нискомаслената) би свършила работа. Не се притеснявай, при замесването не е нужна кой знае колко течност. Аз събрах наличната от трите пакета в една купа и използвах може би около 1/3 до 1/2 от нея. За съжаление не успях да измеря и дам точното й количество, но ти си майстор в печивата и няма да те затрудни липсата на мерки.
Голяма прегръдка и за теб! :)
 
 
# Гуинет 13-10-2015 10:13
Вълшебни пухчета! Чудесна рецепта и презентация, Еви! Поздрави!
 
 
# Eva 14-10-2015 06:45
Благодаря ти, Неди! Поздрави и за теб! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар март 2017
March Calendar 2017

Online

В момента има 192 посетителя в сайта