Терин с кафе

Днес имам повод да почерпя виртуално всички посетители на сайта. :)
От създаването му изминаха 6 години. Благодаря Ви, за подкрепата, доверието и приятелството!

coffee terrine

Продукти за 2 броя:
1 с.л. разтворимо кафе
120 гр кафява захар
125 мл вода
5 с.л. кафе ликьор
100 гр Амаретини
250 гр Маскарпоне
200 мл сметана 35 %
10 гр желатин

За сиропа:
125 мл силно еспресо
125 гр кафява захар

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 3-4 с.л. студена вода, оставете да набъбне 5 минути.
Покрийте 2 чинии с прозрачно фолио.
Поставете в средата им 2 диска с диаметър 13 см и височина 7 см.
Завийте по формата краищата на фолиото, за да не изтича кремът.
Загрейте до кипене водата, разтворимото кафе и кафявата захар.
Отстранете от огъня и добавете ликьора, охладете течността.
Отделете 1/4 от него, за да потапяте Амаретините.
В купа разбийте до съвсем меки върхове сметаната.
Добавете към нея Маскарпонето, разбъркайте до гладкост.
Загрейте желатина на водна баня до разтварянето му.
Добавете го към кафето, а след това към крема, разбъркайте до гладкост.
Потопете Амаретините за кратко в кафето, поставете на дъното във формата.
Напълнете 2/3 от формата с крема и приберете в хладилника.
Оставете да се стегне крема и върху него поставете метална форма за сладки.
Предварително намажете външната й стена с растителна мазнина.
Добавете около формичката крем до ръба на голямата форма.
Приберете отново в хладилнка докато кремът желира.
През това време направете сиропа от кафе.
Загрейте еспресото и захарта до кипене и варете до леко сгъстяване.
Махнете от огъня и охладете сиропа до стайна температура.
Отстранете фолиото и двете форми от терина, поставете го в чинии.
Налейте сироп от кафе във вдлъбнатината и поднесете десерта веднага.

coffee terrine1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Йоли 15-10-2015 16:36

Честит рожден ден и тук, и пак, и пак! Днес и аз ще празнувамс теб. Десертът, който краси страницата доказва думите ми, че това е най-красивия сайт за кулинария! Прегръщам те Евка и продължавай да ни доставяш все такова огромно удоволствие с творчеството си!

# Eva 16-10-2015 06:38

Благодаря ти, Йолино! Благодаря ти за всичко! Как няма да празнуваш, нали си ми вдъхновение, подкрепа и сърце! Много те обичам, прегръщам и целувам! :)

# Гергана Лазарова 15-10-2015 19:52

Евче, честити 6 годинки! Пожелавам ти все повече вдъхновение, все повече амбиция и все повече творчески успехи! Благодаря ти за всички вкусни моменти! Прегръдки, бъди здрава. :)

# Eva 16-10-2015 06:38

Благодаря ти, Гери! Здрава, винаги вдъхновена и успешна ми бъди и ти! Голяма прегръдка! :)

# Gogolina 15-10-2015 20:51

Ето това е повод за празнуване ... 6 години на един от най- стилните и красиви сайтове :-*

вкусни рецепти от които не веднъж съм правила и красиви снимки на които съм се възхищавала! Честито Ева! От сърце ти пожелавам още дълги години вдъхновение, още безброй вкусотии, още пленяващи кадри и хиляди почитатели! Радвам се че и аз съм една от хилядите :lol:

Десертът е един сърцат разкош :-*

Прегръщам те :lol:

# Eva 16-10-2015 06:41

Благодаря ти, слънчева Дани! За подкрепата, за приятелството и доверието! Голяма прегръдка и за теб! :)

# lovesgreenkitchen 16-10-2015 03:47

Честит Рожден Ден и тук, мила Еви! Това е най - най - най - красивия сайт за кулинария! Създаден от най - най- най- милото и добро същество - ТИ!
Пожелавам си още дълги години да ни радваш и въздействаш все така с финес, както до сега.
Пожелавам "си", защото ти си голямо откритие в живота ми. Благодарна съм на съдбата, ме те познавам.
Големиии прегръдки ти изпращам :) и чакам с нетърпение следваща ни среща. Дано да е скоро.

# Eva 16-10-2015 06:43

Благодаря ти, Слънчо! Много се радвам, че имах възможността да те видя и гушна лично, да се докосна до толкова позитивна, усмихната и прекрасна жена, като теб. Надявам се и аз скоро да има повторение. Голяма прегръдка и за теб, мила! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги