
Продукти: 500 гр брашно 300 мл топла вода 250 гр настърган кашкавал/Гауда/ 20 гр прясна мая 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 жълтък
Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в топлата вода. Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. Пресейте в купа брашното и солта. В средата направете кладенче, изсипете маята и замесете тесто, накрая добавете 150 гр настърган кашкавал. Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема/около 1 час/. Втасалото тесто разделете на 8-10 равни части. Оформете всяка като питка, поставете в постлана с хартия за печене тава. Покрийте с кърпа и оставете да втасат отново на топло 30-40 минути. Разбийте жълтъка с 2 с.л. вода /прясно мляко/ и намажете питките от всички страни. Поръсете с останалия настърган кашкавал. Печете в загрята до 200 градуса фурна 15-20 минути.

|