|
Продукти:
500 гр брашно
300 мл топла вода
250 гр настърган кашкавал/Гауда/
20 гр прясна мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 жълтък
Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в топлата вода.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
Пресейте в купа брашното и солта.
В средата направете кладенче, изсипете маята и замесете тесто, накрая добавете 150 гр настърган кашкавал.
Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема/около 1 час/.
Втасалото тесто разделете на 8-10 равни части.
Оформете всяка като питка, поставете в постлана с хартия за печене тава.
Покрийте с кърпа и оставете да втасат отново на топло 30-40 минути.
Разбийте жълтъка с 2 с.л. вода /прясно мляко/ и намажете питките от всички страни.
Поръсете с останалия настърган кашкавал.
Печете в загрята до 200 градуса фурна 15-20 минути.
|
Питки и хляб 
