Панфорте PDF Печат Е-поща
Panforte

Продукти:

140 гр цели бланширани лешници
140 гр цели бланширани бадеми
450 гр захаросани плодови кори (смес от захаросани портокалови и лимонови кори)
1/4 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1/8 ч.л. смлян бял пипер
1/2 ч.л. канела на прах
1/4 ч.л. сол
85 гр брашно
130 гр захар
230 гр мед
30 гр масло
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 150 градус.
Поставете хартия за печене на дъното и стената на форма с подвижен борд и диаметър 20 см.
Намажете я с растителна мазнина (слънчогледово олио).
Изпечете отделно лешниците и бадемите до златисто - около 15-20 минути.
Извадете ги от фурната, охладете до стайна температура и нарежете на едро.
Поставете ядките, плодовете, подправките и брашното в купа, разбъркайте.
Сложете захарта, меда и кравето масло в огнеупорен съд, загрейте до кипене.
Сиропът трябва да достигне 118 градуса и веднага да се излее в купата с останалите продукти.
Разбърква се бързо и се изсипва в подготвената форма, като хубаво се заравнява и притиска повърхността.
Печете десерта 40-45 минути, извадете го от фурната и оставете във формата да се охлади още 45 минути.
Поръсете го с пудра захар, можете леко да я притиснете към повърхността.
След това внимателно го извадете и Обърнете върху пергаментова хартия или фолио.
Поръсете обилно десерта с пудра захар.
Оставете да изстине напълно и по желание поръсете отново с пудра захар.
Съхранява се в херметически затворен съд, до 2 месеца на стайна температура.
Нарязва се на тънки парчета и се поднася.

* За да направите шоколадово Панфорте прибавете 2 с.л. какао на прах към брашното, както и и разтопен 100 гр черен или млечен шоколад към продуктите.
** Можете да приготвите 6 малки порции Панфорте от посочените продукти

.Panforte1
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook twitter pinterest linkedin google plus rss



Календар ноември 2017
November Calendar 2017

Online

В момента има 164 посетителя в сайта