Медени мадлени

Продукти за 30-33 броя:
150 гр яйца
150 гр мед
130 гр брашно
20 гр царевично нишесте
5 гр бакпулвер
настъргана портокалова кора
щипка сол
150 гр разтопено и охладено краве масло
20 гр краве масло за намазване на формите
пудра захар за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното, солта, бакпулвера.
Прибавете портокаловата кора, разбъркайте.
В друг съд разбийте с миксер яйцата и меда за 8-10 минути.
В три приема редувайки добавете сухите продукти и кравето масло.
Покрийте купата с фолио и охладете за 30-60 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Намажете формите за мадлени с краве масло.
Поставете във всяка по 1 ч.л. тесто.
Печете ги 8-10 минути и охладете върху решетка.
По желание може да ги поръсите с пудра захар.

Honey Madeleines1